雞肉西瓜盅

基本介紹

• 中文名：雞肉西瓜盅
• 主要食材：雞肉
• 配料：西瓜皮
• 調料：油、鹽、白芝麻

主料

雞肉200g

西瓜皮25g

配料

油適量

鹽適量

白芝麻適量

燒紙步驟

1.西瓜挖出肉剩下的西瓜皮，去掉皮，取白色部分切丁.

2.雞腿肉 ，切小丁。雞肉加入糖、鹽、生抽、花雕酒‘生粉、薑末、油醃製.

3.調製醬汁：番茄醬、香辣醬、少許老抽、生粉、水，攪拌均勻的醬汁.

4.鍋里下少許油煎雞腿肉，煎好一面再翻另一面煎到兩面焦黃撈起備用。

5.鍋里少許油爆香蒜蓉，和芝麻，把醬汁倒入，煮到濃稠。倒入炒過的雞肉翻炒均勻。最後下西瓜皮白色部分，關火.

6.出鍋，再上一點白芝麻即可

注意事項

1、西瓜皮白不要太多

2、西瓜皮白不要煮太久，加入後就可以關火