雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。
基本介紹
- 中文名：雞肉燒香菇
- 主要食材：雞肉、香菇
- 配料：1500g雞、30g香菇
- 用餐人數：1-2人
簡介,材料,做法,注意事項,
簡介
雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需胺基酸，其含量與蛋、乳中的胺基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。可能是最近天氣比較熱的原因吧，瀚寶貝總是找各種理由不吃飯，昨天吃飯時了說，天天都吃豬身上的東西，吃多了會變成豬。。。呵呵魚他不愛吃，今天就買了只雞來燒，還別說，瀚寶貝很喜歡吃呢。。。
材料
配料
適量油
適量鹽
適量桂枝
適量八角
適量辣椒
適量蒜頭
做法
1
先把雞肉切塊放到燒熱的水中焯一會
2
焯過水的雞肉洗淨，準備香菇、蒜，桂枝、八角和辣椒
3
鍋內油燒熱後加入蒜和辣椒爆香
4
加入雞肉煸炒片刻
5
加入適量醬油和料酒煸炒出味
6
加入香菇煸炒
7
加適量清水大火燜30分鐘
8
燒至水份快乾時加入鹽即可起鍋
注意事項
鹽要在快起鍋時再放，太早放的話鹽味全部都在香菇裡面
