基本介紹
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
食材
主料
1個土豆
1份雞腿肉
配料
適量乳酪
1小勺鹽
1小片洋蔥
1片黃油
1小勺耗油
製作步驟
1土豆洗乾淨,不用削皮
2放到保鮮膜或者保鮮袋裡.包好土豆.
3用擀麵杖碾成泥狀.不要有顆粒.放適量鹽,和耗油
4可以先隔水融化了再加入土豆泥,我懶就直接用土豆泥的餘溫來融化它啦~~量的話一般一個土豆就一張撲克牌大小5毫米左右的一片差不多，也不用那么精準
5洋蔥,如果不喜歡的話可以不放洋蔥,放黑胡椒之類的自己喜歡的調料~洋蔥我喜歡這樣直接切很小的小丁.如果不喜歡生的可以切好小丁,用平底鍋過下油,不要太油
6攪拌好的土豆泥裝進準備好的小碗裡面
7準備一塊雞腿肉,或者直接從雞腿上剃但是比較麻煩,也可以直接買那種雞排,但一定要雞腿肉。提前醃好,奧爾良的要提前醃一晚上,醬油醃的話3個小時.醃好之後煎到快熟就可以拿出來了,不要煎太油太乾.切小丁備用.
8將雞肉均勻放在土豆泥上，也可以跟土豆泥混在一起.
9放到烤箱裡，中下層,上火 180度 15分鐘喜歡焦一點可以多烤一會~~ 微波爐也可以~
小貼士
1，土豆蒸的時候可以切兩半熟的快還好處理.
2，黃油如果不嫌麻煩就先個水融化,這樣攪拌的時候比較方便
3，雞肉一定要醃過的,建議用雞腿肉不只是口感好,也比較容易入味
4，如果覺得雞腿肉麻煩就買雞排代替也可以
5，在烤的過程中之前沒有完全煎熟的雞肉就會有汁滲透到土豆泥裡面~所以不要煎太乾
6，乳酪可以用作批薩的乳酪
