雞肉炒淮山是一道養生菜，食材為雞肉 適量，山藥 適量，青豆 適量，小玉米 適量，蔥 適量，鹽 適量，糖 適量，十三香 適量，料酒 適量，雞精 適量。 基本介紹 中文名：雞肉炒淮山主要食材：雞肉，淮山輔料：鹽製作工藝：炒 食材明細,營養價值,做法, 食材明細雞肉 適量山藥 適量青豆 適量小玉米 適量蔥 適量鹽 適量糖 適量十三香 適量料酒 適量雞精 適量營養價值淮山味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩，具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效，主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。做法青豆和小玉米先煮一下。雞肉切段或者塊。山藥切段。鍋內放油，放入蔥花，榨出蔥油。放入雞肉。加入鹽，糖，料酒，十三香調味。放入山藥。放入煮過的青豆和小玉米。好了，裝盤。
