雞肉什錦炊飯

雞肉什錦炊飯是一道美食,製作原料主要有米飯雞腿竹筍胡蘿蔔香菇炸豆腐等。

基本介紹

  • 中文名:雞肉什錦炊飯
  • 主要原料米飯3杯
  • 是否含防腐劑:否
  • 輔料雞腿1個
用料,做法,

用料

米飯3杯
雞腿1個
竹筍1個
香菇3個
炸豆腐4塊兒
清酒3大勺
醬油2大勺
味淋1小勺
鹽1/4小勺
水3杯

做法

1.將煮好的竹筍切小塊
2.胡蘿蔔切絲,雞腿去皮並切成小塊
3.炸豆腐淋一下熱水去掉表面油分
4.平底鍋少許油放入雞肉塊兒中火炒至變色
5.加入紅蘿蔔絲炒一下後加入炸豆腐和竹筍,香菇等其他材料繼續煸炒後加入清酒,味淋,醬油和鹽煸炒
6.將洗好的米瀝乾水分,放入步驟7炒好的材料,攪拌均勻
7.加入水,(根據自己家電飯鍋加入水不同,有的電飯鍋不易吸收太多水所以水大家根據情況酌情增減)放入電飯鍋內,等開關跳起來後不要開鍋蓋繼續燜15分鐘
8.毛豆用水煮熟瀝乾水分,等炊飯燜過15分鐘後放入毛豆拌一拌,即可吃飯啦~

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