雞翅燉蘑菇

雞翅燉蘑菇是一道菜品，屬於家常美食。主要原料有雞翅、蘑菇，，主要配料有大料、元蔥等，主要通過燉煮的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：雞翅燉蘑菇
• 主要食材：雞翅
• 輔料：大料
• 調料：糖少許

原料介紹

蘑菇（學名：Agaricus campestris）是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體

是營養器官，子實體是繁殖器官。由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞有橫隔

，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集

的群體，稱為菌絲體。菌絲體腐生後，濃褐色的培養料變成淡褐色。蘑菇的子實體

在成熟時很象一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。

蘑菇有藥食作用。也被用於各種人物代稱和卡通形象。

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗

具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼

的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

主料

雞翅1 斤

蘑菇半斤

輔料

大料 1個

元蔥 1個

調料

糖少許

雞精塊狀 1個

老抽少許

鹽適量

詳細步驟

1、元蔥,大料,花椒,薑絲。

2、鮮蘑菇和雞翅。

3、鍋加油，加調料，加糖。

4、加入老抽翻炒,出香味。

5、在加入雞翅,翻炒。

6、再加入磨菇,再加半杯水。

7、加蓋開鍋後放小火燉半小時。