雞絲包菜

雞絲包菜是以雞肉絲為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雞絲包菜
• 主要食材：雞肉絲，乾辣椒

用料

材料	用量
雞肉絲	適量
乾辣椒	1個
捲心菜	半顆
鹽	少許
橄欖油	適量
胡椒	適量
料酒	適量
澱粉	適量

做法

1. 雞胸肉切絲，用鹽，胡椒，料酒和澱粉上漿，靜置10分鐘。

2. 平底鍋倒入橄欖油，溫度略有便倒入雞絲劃開，泛白取出。

3. 繼續倒入橄欖油，放乾辣椒（切段）爆香，倒入捲心菜煸炒。

4. 入鹽適當調味。

5. 入雞絲與包菜一同煸炒幾分鐘。

6. 出國，裝盤