雞片滑溜油菜梗

雞片滑溜油菜梗是一道菜品，主料是雞脯肉100克等，配料是鹽、味素各適量等。

基本介紹

• 中文名：雞片滑溜油菜梗
• 主要食材：雞脯肉100克
• 調料：鹽、味素各適量
• 輔料：油菜梗50克

材料

，，植物油200克（實耗15克），蛋清40克，水澱粉、。

做法

將雞脯肉切成薄片，用澱粉、蛋清拌勻。油菜梗洗淨切成3厘米長的段。油鍋燒熱，下入雞片滑散，變色撈出，瀝油。再起油鍋放入油菜梗煸炒至半熟，加入雞片、鹽、味素翻炒，用水澱粉勾芡出勺即成。