雞汁牛肉

雞汁牛肉是一種風靡中小學生校園的流行風味食品。受廣大學生歡迎的“三無”，美味純正享受，休閒美食佳品。

基本介紹

• 中文名：真歐陽雞汁牛肉味調製面制食品
• 別稱：雞汁牛肉
• 主要原料：小麥粉，飲用水
• 主要營養成分：蛋白質，脂肪
• 適宜人群：老少鹹宜
• 特點：美味多汁、香飄十里

正文

雞汁牛肉味調製面制食品被人們簡稱為”雞汁牛肉“，在前面加上”真歐陽“，許昌市東城區鄧莊鄉，包裝右上角的卡通人物酷似台灣的某位亞洲流行天王，左下角則是一隻舔著嘴巴的非常萌非常可愛的小黃牛，雞汁牛肉散發著讓人流口水的香味，香氣從內到外穿透包裝，特別滋味，味道更特別。

配料：小麥粉、飲用水、植物油、食鹽、味素、白糖、辣椒、食用香辛料

食品添加劑：阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、環已基氨基磺酸鈉、乙醯磺胺酸鉀、三氯蔗糖、甜菊糖苷、乳化劑、食用香精、脫氫醋酸鈉

製作方法

雞汁牛肉的做法

1. 牛肉塊飛水，飛水時加幾片姜
   
2. 放薑片、蒜片、茴香、花椒、八角、草果、香葉、八角籽在鍋里爆香，然後放在咖啡濾紙上，包好，用訂書機封好口
   
3. 鍋里放雞湯（能沒過牛肉），放入調料包，放鹽和少許糖，水燒開放牛肉塊，炷一小時左右，要看肉塊大小，熟就行。
   

4.撈起切片。

5.起鍋放油，放五六茶匙糖粉或冰糖，將糖煮至半焦，放入牛肉片，攪拌幾下，再放生抽、老抽和用來滷牛肉水大概半碗，也可多些，在鍋里翻勻，收汁，汁剩小半碗吧，將肉盛起（或排好碟），再倒入醬汁，可撒上些芝麻。香到暈啊，趕快乘飯去。