《雞尾酒全書：210款酒譜及調酒技巧》是2021年中國輕工業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：雞尾酒全書：210款酒譜及調酒技巧
- 作者：[法]法國拉魯斯出版社
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2021年
- 開本：16 開
- ISBN：9787518434275
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
七大類基酒，200餘款酒譜，味道配比和調製技巧一書收納！
本書以朗姆酒、龍舌蘭酒、威士忌等不同基酒分類，收錄了210款雞尾酒的調製方法，包括經典的莫吉托、凱匹林納、瑪格麗特等，也收錄大量開發的款式，包括24款無酒精雞尾酒。
書中專欄介紹了與雞尾酒杯、雞尾酒家族、裝飾風格演變等雞尾酒相關知識，呈現世界各地負盛名的雞尾酒配方；還原影視流行款雞尾酒；推薦搭配小食並附詳細做法。小貼士或提示味道調製技巧，解讀酒名內涵，讓本書成為調酒路上不可錯過的絕佳指南。
圖書目錄
給調酒師的一些建議！
調酒工具
朗姆酒
原味莫吉托
凱匹林納雞尾酒
拓荒者潘趣
印度潘趣
邁泰
椰林飄香
小潘趣
復古格羅格
六月
草莓朗姆
焦糖莫吉托
土著雞尾酒
記憶閃回
幸運時光
巴彥冰點
雀躍1881
柑橘香調味朗姆酒
蘋果肉桂調味朗姆酒
紅漿果莫吉托
雪花
微笑
殭屍
馬塞爾朗姆酒
壞脾氣栗色貓
羅勒櫻桃調味朗姆酒
雞尾酒的酒杯
粉紅莫吉托
東方果仁糖
科帕卡巴納
科帕卡巴納海灘
德雷克莫吉托
奢華桑格利亞
激情故事
條紋雞尾酒
非洲故事
伏特加
大都會
黑俄羅斯
莫斯科騾子
俄羅斯藍潘趣
血腥瑪麗
俄羅斯的螺絲鑽
芒果辣味馬天尼
拉魯斯激情海灘
格雷茶蘋果
龍之影
香蕉伏特加
湯力梅酒
佩皮諾
如何調好一杯雞尾酒
朱古力薄荷伏特加
瑪麗伏特加
東方凱匹林納
藍色牛仔
淘氣的蘋果
紅色激情
米諾陶
檸檬草莫吉托
紅果騾子
斑點蜜蜂
莫斯科咖啡
酸皇后
長島冰茶
禮拜堂
番茄西瓜酒
朝天紅
火星人來襲
龍舌蘭酒&金酒
瑪格麗特
龍舌蘭日出
金菲士
內格羅尼
綠色花
一號傷疤
空中氣泡
柚柚
帕洛瑪
紅獅子
紅黃鳥
聖萊波多
潘喬派對
瑪雅
再試一次
加農炮
牙買加之花
恰恰之愛
火龍果
雞尾酒家族
龍舌蘭大爆炸
小紅莓碎冰酒
布朗克斯
我的天哪
瓜達
芒果花
墨西哥花園
酸味伯蒂
新鮮空氣
熱火咖啡
死亡證明
烈火炸彈
檸檬酒音樂會
巴黎潘趣酒
金湯力
香檳
皇家莫吉托
香檳美湯
金合歡
貝里尼
羅西尼
香博雞尾酒
粉紅島嶼
飛向月球
摩納哥來客
藍色海洋
日內瓦來客
鼓泡
影視劇中的雞尾酒
城市之光
氧氣
神廟
檸檬雪酪
法蘭西75
香檳雞尾酒
巴黎名媛
平克·弗洛伊德
格爾索瓦香檳湯
弗朗孔泰香檳湯
帶上我
美國飛行員
航空信
夏朗德香檳湯
威士忌&乾邑白蘭地
愛爾蘭咖啡
我之良藥
污點傑克
果香薄荷
邊車
教父
吃點什麼下酒呢？
聖誕老人的小助手潘趣
法式莫吉托
海灣碼頭
白蘭地在中國
雞尾酒的裝飾
海星
紅莓機械師
牛血潘趣
甜杏朱莉普
狂野迪西
天堂鳥
亞歷山大
救救猴子
乾邑峰會
法式凱匹琳納
你真的懂酒嗎？
唯愛白蘭地
蘇格蘭酸酒
杏味紅茶
朱古力
粉紅天堂
橘香克萊姆
阿涅絲的誘惑
休息5 分鐘
吉娃娃
1 號香水
曼哈頓
其他酒類
斯特龍博利火山
綠色蚱蜢
智利潘趣
椴樹與我
B-52 轟炸機
綠色野獸
夏日黃瓜
花園派對雞尾酒
阿瑪雷托酸酒
諾曼第香檳湯
布列塔尼香檳湯
斯普利茲美人
世界雞尾酒之旅
粉紅斯普利茲
綠精靈
義大利之夢
京都清酒潘趣
無酒精雞尾酒
鮮綠茶
小惡魔
貓步
馬若雷勒花園
彩味
特調冰茶
雛菊之悅
紅燈
交際花
夢幻熱飲
下一步
茱莉亞娜
提卡1 號
漂亮媽媽
香草之味
聖義大利
WHAT?
椰香蘆薈
蔬果派對
夏之吻
澤布倫
桃子攻擊
輕盈可拉達
巴西來客
調酒材料索引
