雜蔬炒蝦仁

雜蔬炒蝦仁是一道美食。

基本介紹

• 中文名：雜蔬炒蝦仁
• 口味：略辣
• 主要食材：絲瓜，60g毛豆
• 配料：適量油，適量鹽等

簡介

這個菜有絲瓜，有毛豆有玉米，就叫“雜蔬炒蝦仁”吧。

食材

主料

60g玉米

100g海蝦

配料

適量料酒

適量鮮抽

適量蔥

適量姜

適量蒜

適量辣椒

適量胡椒粉

適量澱粉

製作步驟

1、準備食才；

2、海蝦去頭去殼，去沙線，洗淨；

3、玉米剝粒；

4、絲瓜去皮，洗淨切塊；

5、蝦仁用澱粉攪拌一下；

6、鍋里水開，放入蝦仁焯一下盛出待用；

7、玉米與毛豆用開水焯熟，撈出待用；

8、鍋里油熱，放下姜，蒜，辣椒爆香，放入絲瓜煸炒；

9、當絲瓜發蔫，放入毛豆，玉米粒；

10、放入蝦仁煸勻；

11、加鹽，料酒，胡椒粉，鮮抽煸勻；

12、加水澱粉勾芡；

13、撒些蔥花即可。

小貼士

1.此菜稍微有些辣，夏天吃比較開胃。

2.可以用各種蔬菜做此道菜。

3.比較適合老人與孩子吃。