雜菜燜飯

雜菜燜飯烹製方法比較簡單，但雜菜燜飯裡面的各種食材比較豐富，一碗下來可以用吃到幾種蔬菜，連菜帶飯營養也比較豐富，這是工作很忙的上班族必會的做法。

基本介紹

• 中文名：雜菜燜飯
• 主要食材：主料，大米，配料，栗子、甜豌豆、香菇，調料，食油、雞粉
• 分類：家常
• 口味：清香

菜品特色

名稱：雜菜燜飯

主料：大米

配料：栗子、青豌豆、香菇

調料：食油、雞粉

烹製方法

1、剝栗子是個難活兒，尤其是生栗子，比較好的方法，先給栗子來一刀；

2、然後將割好的栗子放進微波爐裡面，中低火30秒到1分鐘即可；

3、然後栗子就咧開了嘴，不要等，迅速把皮剝下來，用刀切碎；

4、電飯鍋按下做米飯的程式；

5、鍋熱后里面加入水量食油；

6、先倒進去切碎的栗子，翻炒；

7、加入青豌豆、翻炒；

8、加入泡好切成片的香菇，翻炒；

9、翻炒攪拌均勻；

10、然後加入淘洗乾淨的米；

11、加入一點雞粉調味，加入適量清水；

12、還差5分鐘程式結束的時候，打開鍋蓋攪拌一下，繼續燜到結束程式即可

小貼士

1、栗子放進微波爐爆殼，不要用微波爐的高火，高火會讓栗子熟而且變黑的

2、栗子爆殼一定要趁熱趕緊剝皮，不然就會被裡面那層毛絨絨的皮染成黑乎乎的顏色，就不好看了

3、菜不要炒熟，蒸的過程中才不會太爛
2、水不要加多了，與平時煮飯一樣（或略少點）就好