雜糧艾窩窩

雜糧艾窩窩是一道由小米、栗子等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：雜糧艾窩窩
• 主要原料：小米，栗子，雜糧豆渣，木瓜椰蓉餡
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

用料

小米150g、栗子12顆、雜糧豆渣150g、木瓜椰蓉餡100g、糕粉/山楂糕適量

做法

1、小米提前浸泡4h，撈起瀝乾。中火隔水蒸20min；

2、栗子剪十字刀後，大火煮15min撈出，去殼後碾成茸；

3、趁熱將小米飯、栗茸、雜糧豆渣充分拌勻成米糕團備用；

4、取一勺雜糧飯糰（≈25g），放在糕粉上滾一下，包入5g餡料，整成團狀；

5、最後在包好的艾窩窩上點綴山楂糕丁即可。