雙蝦包菜墩是一道美食，製作材料有包菜1個、沙蝦250克等。 基本介紹 中文名：雙蝦包菜墩外文名：無主料：包菜1個、沙蝦250克配料：蝦米25克 原料,做法, 原料包菜1個、沙蝦250克、蝦米25克、芝麻海苔豬肉鬆適量、紅蟹籽適量、雞油2湯匙、姜2片、蒜1個、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、澱粉1/2湯匙。做法1、材料備好；2、沙蝦去頭、去殼、去蝦腸，洗淨瀝乾水份，包菜切成細絲待用；3、把生雞油放入鍋里慢火煉出油；4、另鍋放水燒開，放入沙蝦焯水，過冷河後瀝乾水份待用；5、煉好的雞油裝入碗中，蝦米泡發好瀝乾水份，蒜、姜切成碎粒待用；6、鍋放入雞油燒熱後爆香蒜、姜和蝦米；7、放入包菜絲翻炒軟，加入焯了水的蝦仁；8、撒入鹽、雞精，淋入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋；9、把炒好的雙蝦包菜放入杯子裡壓緊，倒扣在盤中，把杯子拿開，上面撒上肉鬆和紅蟹籽即可。
