基本介紹 中文名：雙菇燴豆腐主要食材：金針菇調料：醬油輔料：香菇、竹筍、豆腐、芹菜末 原料：金針菇、香菇、竹筍各50克，嫩豆腐1/2塊，色拉油、番菜末、芹菜末、醬油、澱粉各適量。製法：1、金針菇洗淨，泡軟；香菇洗淨，用冷水泡軟，去蒂頭，切絲；竹筍洗淨，切絲；嫩豆腐切小塊。2、將香菇絲乾炒爆香，放入竹筍絲乾炒出香味，加少許水煮入味，放入金針菇煮3分鐘，用澱粉勾芡，淋在豆腐上撒上芹菜末、香菜末即可食用。
