雙色荔枝果凍是一道美食，製作原料主要有荔枝、玫瑰茄、魚膠粉、蜂蜜。
基本介紹
- 中文名：雙色荔枝果凍
- 主要食材：荔枝，玫瑰茄
- 輔料：魚膠粉
- 調料：蜂蜜
原料：,做法：,
原料：
荔枝10顆、玫瑰茄2朵、魚膠粉18g、蜂蜜2小勺
做法：
1、荔枝沖洗乾淨後，去殼去核，用攪拌機打成汁。
2、將18g魚膠粉和120ml開水充乃臘催分混合，至魚膠粉完全溶解，靜置至完全冷卻。
3、充白店鑽姜設將步驟1中的荔枝汁，和步驟2中一半量的魚膠粉溶液，加1小勺蜂仔體求蜜，混合併攪拌均勻。
4、準備兩個乾淨的玻璃杯，舀取1湯勺步驟3中的荔枝溶液，倒進杯子裡，再放入拘符陵冰櫃冷藏至凝固。
5、玫瑰茄用250ml開水沖泡，潷出茶湯。
將茶湯和剩辣擔棕您下的魚膠粉溶液混合均勻，晾涼後加入1勺蜂蜜攪拌均勻，備用。
6、待荔枝層凝固後，將1湯勺玫瑰茄溶騙廈乎液加入杯中，然後放進冰櫃冷藏至凝固。
7、如此，一層凝固後，再加入另一層溶液，製造出分層的效果。
