雙色牛油曲奇

基本介紹

• 中文名：雙色牛油曲奇
• 主要食材：軟化黃油，低筋麵粉
• 分類：餅乾，烘焙，曲奇

用料

材料	用量
軟化黃油	120g
低筋麵粉	170g
抹茶粉	5g
糖份	60g
蛋黃	1個（約20g）
食鹽	1小撮

做法

1. 黃油軟化，加入糖份，食鹽拌勻，加入1個蛋黃攪打均勻

2. 將麵粉篩入黃油，用刮刀拌勻

3. 將攪拌好的麵糊分成兩份，一份為原味麵糊

4. 另一份加入抹茶粉拌勻

5. 將麵糊放入袋子，擀成同樣大小的方片，放入冰櫃冷藏30分鐘

6. 將面片疊放好捲成圓柱狀，放入冰櫃冷藏30分鐘

7. 取出將麵糊切成7-8mm的薄片，放入烤箱中層，上下火180度約13分鐘