雙色剁椒蒸香乾

雙色剁椒蒸香乾是一道由豆豉、蒜等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：雙色剁椒蒸香乾
• 主要原料：蒜，豆豉，調味料
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：喜愛辣的人

材料

蒜，豆豉，調味料

做法

1，蒜用壓蒜器壓成蒜茸

2，將蒜茸、兩色剁椒、豆豉和調味料一起入小碟中拌勻

3，用四瓣花形模具將豆乾壓成花形

4，將壓好的花形豆乾整齊碼放在盤中，圍成一個環狀花形

5，將做法2中拌好的料均勻碼在豆乾上，入鍋中蒸10分鐘

6，將小蔥切花，蒸好後撒上蔥花即可

烹飪小技巧

1、剁椒和豆豉都是比較鹹的，所以不用加鹽了。

2、所有的調味料可以根據自己的輕重口味增減的，所以鳥兒沒有寫量。