雙立人TWIN Gourmet鍋具隸屬於雙立人鍋具產品系列，是由著名義大利設計師Matteo Thun專為中式烹飪愛好者設計的。鍋具特有的全新不鏽鋼鉚接手柄設計，不僅能更好的防止熱輻射，而且安全牢固，同時還採用了雙立人SIGMA Clad通體壓制工藝，使得鍋具更適合中式翻炒烹飪。此外，鍋身也是一體成型的，這樣更易於翻炒和清洗，還集美觀和實用於一體。
TWIN Gourmet鍋具工藝,TWIN Gourmet鍋具附屬產品,鍋具的保養與使用,使用前,使用中,使用後,
TWIN Gourmet鍋具工藝
整個鍋身是鋼鋁鋼覆層結構，使其受熱不僅均勻，而且熱量還能更快地從鍋底傳導至鍋沿。非常適合中式翻炒烹飪，較之傳統中式烹飪鍋具，它烹調食物也更迅速，更節能環保，同時還能極佳地保存食物維生素，為您帶來至高廚藝享受。
鍋具的一體成型，使受熱很均勻，熱量也能更快地從鍋底傳導至鍋沿，這樣整個鍋具表面都可用於煎炒烹飪。
弧形鍋蓋的設計，能讓鍋蓋的密封性極強，相應水分也就不易揮發，因此加少量水就能對食物進行烹飪。還有鍋邊緣凹槽的設計，更好的防止了水滴回流入鍋內。鍋內容量的擴大，也更適合了中國傳統烹飪習慣。
創新的人體工程學手柄設計，讓手柄與鍋身距離具有更科學的測定，這樣更好的防止了熱輻射。同時鍋邊緣的不鏽鋼鉚接結構，讓其更牢固安全。
其他工藝
寬沿：從鍋中倒出液體時，不會出現拖泥帶水的情況。
防刮表面：高工藝的緞面拋光，外觀優雅高貴，更適合日用。
SIGMA Clad通體壓制技術：整個鍋身是鋼鋁鋼三層的覆層結構，使傳熱快而均勻，因此熱量也能更快地從鍋底傳導至鍋沿，適合了中式翻炒烹飪。
TWIN Gourmet鍋具附屬產品
TWIN Gourmet 28cm 中式炒鍋
TWIN Gourmet 30cm 中式炒鍋
TWIN Gourmet 32cm 中式炒鍋
鍋具的保養與使用
雙立人的鍋具用途多樣，質量上乘，功能齊全，設計精妙，細節貼心，能滿足最挑剔的要求。用雙立人鍋具進行烹調，節省時間和能源，烹調效果極佳。清潔和保養起來也一點都不複雜。
使用前
首次使用鍋具前，必須先用白醋將鍋具清洗一次，然後用熱水沖洗，內外擦乾後才可以使用。
使用中
1、煮食前，需先將鍋體內外的水分或油污擦拭乾淨，以免鍋具外表面發黃髮黑。
2、避免長時間空鍋燒煮，容易引起火災和鍋體變形。
3、食物容量應控制在鍋體容積的70%-80%。
4、一定要用中小火做菜（中小火是指火焰不超過鍋具底盤）。用中小火的好處是節省能源，且鍋具不易發黃髮黑。
5、如果要往鍋里加鹽的話，一定要等水煮沸後再放。在冷水中加鹽會導致鍋具變色，但是，變色不會影響鍋具的性能。
6、儘管雙立人鍋具抗強酸鹼的性能極佳，但也應儘可能地避免長時間放置強酸鹼食物。
7、帶合成手柄的鍋具不能放入烤箱中使用，不鏽鋼把手的鍋具可以放入烤箱中使用。
使用後
1、鍋具使用後，利用鍋具的餘溫來清洗鍋具，方便又經濟。加清水和少許洗潔精，使用海綿或百潔布對鍋具的內外壁及鍋底進行清洗。清洗完畢後，用乾布擦乾鍋身和鍋底。
2、避免用冷水直接沖洗高溫的鍋具，以免引起大量水霧，使得鍋具不易清洗。
3、針對頑固污漬，可將鍋具盛水加熱幾分鐘，再清洗。
4、使用後若鍋具內壁留有白色斑點，是由於水和食物中的澱粉在加熱過程中附在了鍋壁表面。去除方法簡單，用少許醋或是檸檬片擦拭即可。
5、鍋體若出現彩紅色，是由於食鹽和食物中的礦物質過度加熱形成的，使用雙立人專用清潔劑清洗即可。
6、鍋具使用完畢後，無論是使用普通洗潔精或是雙立人專用清潔劑擦洗，最後都要用清水把鍋沖洗乾淨，並且一定要用乾抹布把鍋擦乾。否則遺留在鍋里的清潔劑在潮濕情況下，會對鍋具表面有腐蝕作用。
