雙椒炒鱔段

雙椒炒鱔段是一道美食，製作原料主要有鰻魚，姜，油，蔥花，青紅椒，洋蔥，鹽，雞精等。

基本介紹

• 中文名：雙椒炒鱔段
• 主要食材：鰻魚，青紅椒
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

材料

姜，油，蔥花，洋蔥，鹽，雞精

做法

1.處理好的鰻魚切段,放進開水裡焯一下(水裡丟幾塊姜),去掉表面黏膜.

2.油燒熱後,放薑片,蔥花和鰻段同炒2分鐘.

3.放入撕好的青紅椒和洋蔥段,放鹽和雞精調味,翻炒入味即可.