雙椒炒豬心是一道菜品，以豬心、青椒、紅椒、蒜梗、姜等為主要原料製成。 基本介紹 中文名：雙椒炒豬心主要原料：豬心是否含防腐劑：否主要食用功效：消化不良食譜 菜系分類：閩菜 菜系分類： 閩菜 功效分類：消化不良食譜 準備時間： 5-10分鐘 口味：微辣 工藝：炒主料： 豬心 1個 青椒 3個 紅椒 1個輔料： 蒜梗 2根 姜 1小塊 蒜 2瓣 花椒 10克 乾椒 15克調料： 鹽 適量 料酒 適量 生抽 適量 老抽 少許 雞粉 少許 辣椒油 適量 食用油 適量雙椒炒豬心詳細製作步驟1、豬心切開清理血塊用少量生粉抓洗乾淨。2、辣椒，蒜清洗乾淨。3、備好花椒，乾辣椒剪成節。4、 豬心切薄片。5、青，紅椒，蒜梗切節備用。6、姜蒜切片。7、鍋里放水，水開放豬心焯變色撈出備用。8、鍋里放油小火將姜蒜片段預告椒乾椒爆出香味。9、放入焯過水的豬心調入料酒翻炒。10、放入青紅椒節，調入鹽翻炒。11、放入蒜節翻炒勻。12、調入雞粉，生抽，幾滴老抽，淋少許辣椒油炒勻即可上碟。雙椒炒豬心口感鮮辣可口，鹹香下飯
