雙層草莓鮮奶蛋糕

基本介紹

• 中文名：雙層草莓鮮奶蛋糕
• 主要食材：6寸可可優酪乳蛋糕，8寸橙香戚風蛋糕
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
6寸可可優酪乳蛋糕	1個
8寸橙香戚風蛋糕	1個
自製草莓果醬	用10個大草莓加冰糖熬制
芒果粒	1個大台芒
草莓	6顆
淡奶	400克
粉色色素	2滴
白砂糖	30克
香草精	幾滴
白朗姆酒	20ml

做法

1. 淡奶加幾滴香草精、20ml白朗姆酒和白糖打發。
2. 8寸戚風蛋糕切成3片，6寸優酪乳蛋糕切成2片。戚風中一層塗上芒果粒加鮮奶油，一層塗草莓醬；優酪乳蛋糕中塗草莓醬。
3. 用鮮奶油塗好雙層蛋糕的表面，兩層蛋糕的交界處擺上一圈芒果粒，蛋糕中間擺放6顆草莓。
4. 剩餘的鮮奶油加2滴粉色色素調勻，用各種花嘴將蛋糕其餘空白部分裝飾滿。