基本介紹
- 中文名：雙層熱水循環式殺菌鍋
- 用途：殺菌
- 特點：汽源可由電或蒸汽來供給
雙層熱水循環：
設備特點:
1、轉換水流方向：溫度均勻、無死角;殺菌鍋內循環水呈上、下、左、右八個點，均勻的轉換，保證了殺菌鍋內從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內每個點的熱分布均勻，達到了最理想的殺菌效果.
2、升溫速度快，殺菌時間短;本機採用雙罐熱水循環，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時間。殺菌過程中的工作介質可以循環使用，節省了能源、時間及人力物力的消耗，降低了生產成本;
3、殺菌精度高(本機採用國際最先進的技術及最先進的日本電腦元件，利用鍋內轉換的熱水循環，浸泡式殺菌，在工作過程中，對鍋內溫度壓力、殺菌時間、進汽、排汔、進水、排水等過程，全部採用電腦自動化控制，鍋內精確度在0.3度左右。確保產品的色澤、口味、營養成分不變，保持原有風味);
4、電腦全自動控制系統;·採用世界上最先進的日本三菱Q型PLC;·採用大螢幕970觸控螢幕;·升溫採用自動調節的溫度調節閥;·溫度壓力顯示採用電子變送器;·可以即時列印和儲存、時間、溫度、壓力的曲線圖;·所有的閥門開關全部採用電腦程式控制;·完全採用電腦自動化程式，無需人工操作;
5、殺菌鍋可設定單一式多個階段殺菌;根據用戶不同產品設定多個升溫殺菌階段，也可設定多個降溫階段，採用雙峰滅菌，使產品所受的熱量降到最低，使每種產品都在合理的條件下進行滅菌;
6、測量F值的功能(公司根據不同的用戶要求，分別在殺菌鍋上安裝了可配置測量F值的計算功能，所有滅菌數據，包括滅菌條件，F值時間——溫度曲線，時間——壓力曲線等均可通過數據處理軟體處理後予以保存或列印，以便於以後的生產管理);
7、存儲殺菌公式,根據不同的產品設定儲存幾百個殺菌公式.適用範圍:主要適用於罐頭（如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）;包裝物可適用用硬罐頭（如：馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭HDPE），蒸煮袋等;特別適合軟罐頭類（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等）殺菌鍋大小可根據用戶要求訂做，有國家地方壓力容器證書，您可放心和安全的使用。
