集體用餐配送單位

集體用餐配送單位：指根據集體服務對象訂購要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的單位。

釋義

集體用餐配送單位供應對象為訂購膳食（膳食需求較固定）的學校、企事業單位等，加工的集體用餐形式可包括分裝成每人份後配送的便當以及在用餐現場分餐的形式。根據消費者個人要求（膳食需求不固定）將膳食加工後外賣的餐飲單位不屬集體用餐配送單位的範疇，專門加工學生餐中的糕點、牛奶等非餐飲食品的企業也不屬其範疇。

——《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規範釋義》