集美大學食品與生物工程學院

集美大學食品與生物工程學院成立於2001年2月，2014年4月由集美大學生物工程學院更名為集美大學食品與生物工程學院，前身為創辦於1972年的廈門水產學院水產加工系，具有近50年的本科辦學歷史。

基本介紹

• 中文名：集美大學食品與生物工程學院
• 創辦時間：2001年2月
• 碩士點：食品科學與工程和生物學兩個一級學科碩士學位授權點，並設有農業碩士（食品加工與安全領域）和生物與醫藥碩士兩個專業學位授權點
• 專任教師：66人

學科建設

學院設食品科學與工程、生物工程兩個本科專業，其中食品科學與工程為省級特色專業及創新創業改革試點專業同時通過了IEET認證，並於2019年1月通過教育部工程教育認證，2021年2月入選國家級一流本科專業建設點；生物工程專業2021年2月入選省級一流本科專業建設點。目前本科在校生901人；現有食品科學與工程和生物學兩個一級學科碩士學位授權點，並設有農業碩士（食品加工與安全領域）和生物與醫藥碩士兩個專業學位授權點，在校碩士研究生280人（含在職碩士生）；2014年開始招收水產學水產品加工方向博士研究生，2015年招收水產學水產品加工方向博士後，目前全日制博士生7人。形成了完整的人才培養體系和協調發展的辦學格局。

師資隊伍

學院現有專任教師66人，其中教授23人，副教授24人；具有博士學位的教師51人；海外留學訪學經歷人員35人。專任教師中具有高級職稱教師占71.2％，具有博士學位教師占77.3％，有境外學習經歷教師占53%。另聘“閩江學者”講座教授6人、講座教授3人。專任教師中，享受國務院政府特殊津貼專家2人，入選新世紀百千萬人才工程國家級人選1人，入選國家級百千萬人才工程1人，國家有突出貢獻中青年專家1人，農業部現代農業產業技術體系崗位科學家1人，入選福建省“百千萬人才工程”3人，福建省高校科技創新團隊帶頭人1人，福建省教學名師1人，入選福建省科技創新領軍人才1人，入選福建省青年拔尖創新人才1人，入選福建省高校新世紀人才支持計畫5人，入選福建省高校傑出青年科研人才培養計畫4人，入選廈門市拔尖人才2人。

學科平台

學院建有水產品深加工技術國家地方聯合工程研究中心、海洋食品精深加工關鍵技術省部共建協同創新中心(集美大學共建基地)、國家紅藻加工技術研發專業中心、國家級海洋食品加工與安全研究生實踐教育示範基地；福建省高校水產科學技術與食品安全重點實驗室、福建省食品微生物與酶工程重點實驗室、福建省海洋功能食品工程技術研究中心、福建省生命科學基礎教學示範中心、福建省海洋生物資源開發利用協同創新中心等教學科研平台。教學、科研儀器設備總數3721台(套)，總價值約8716多萬元，為教學及科研提供了良好的工作條件。

科研能力

近五年，學院先後承擔了國家自然科學基金項目、國家863、國家科技支撐計畫、福建省科技計畫、廈門南方海洋研究中心項目等200多項課題，取得了一批具有較高學術價值、套用價值的科研成果。研究方向緊密結合福建省的實際，並逐漸在水產品保鮮與加工、海洋生物資源開發利用、食品發酵工程、食品安全檢測與控制、農副產品保鮮與加工等方面形成了一定的優勢與特色。