熊何健,男,1968年2月出生,華中農業大學農產品貯藏與加工專業畢業,研究生,碩士,集美大學生物工程學院研究員。
基本介紹
- 中文名:熊何健
- 出生日期:1968年2月
- 職業:教師
- 畢業院校:華中農業大學農產品貯藏與加工專業
個人基本情況,主講課程,主要研究方向,主持的主要科研項目,論文,
個人基本情況
熊何健
性別:男;
出生年月:1968年2月;
畢業學校、專業、學歷、學位:華中農業大學農產品貯藏與加工專業,研究生,碩士
工作單位:集美大學生物工程學院
職稱:研究員
主講課程
本科生:《食品化學》、《食品營養與衛生》、《功能性食品》。
研究生:《現代食品加工技術進展》。
主要研究方向
1、食品化學與營養;2、天然活性物質
主持的主要科研項目
1.福建特色海洋生物資源高值化利用研究和示範(2014-2017),國家海洋局公益項目(201405016),協作單位負責人。
2.花青素穩定性構效關係研究(2013-2015),福建省自然基金資助項目(2013J01134)
3.荔枝產後深加工產業化技術研究(已結題),福建省科技計畫重點項目(2009N0045)
4.腸溶性殼聚糖微膠囊對葡萄多酚生理活性的影響(已結題),福建省自然基金資助項目(C0410035)
5.太子參皂甙清除氧自由基和抗脂質過氧化活性研究(已結題),福建省教育廳資助項目(JA02244)
論文
[1].白仁奧馬英,何傳波楊青,王益梅,熊何健*.,魏好程,文蛤蛋白酶解條件的最佳化及酶解產物體外抗氧化活性的分析[J].中國農學通報,2013,29(11):44-49,
[2].楊青,何傳波,魏好程,白仁奧,熊何健;* 大孔樹脂純化山竹殼原花青素的研究[J].熱帶作物學報,2013,34(3):569-573
[3].史運傑,何傳波,魏好程,袁珊珊,熊何健*.回響面法最佳化花紅葉多酚提取工藝的研究[J].熱帶作物學報,2013,34(8):1592-1597
[4].熊何健,操龍飛,鄢慶枇,馬英.羅非魚魚排蛋白酶解液美拉德反應生香工藝最佳化研究[J].中國農學通報,2013,29(5):58-67
[5].Xiong HJ,Chao LF,You HJ,Yan QP,Ma Y.Optimization of the Enzymatic Hydrolysis of Tilapia Frames. Advanced Materials Research Vols. 554-556 (2012) pp 1387-1394.
[6].簡文杰,熊何健,龐傑.脫支鏈葡甘聚糖單鏈螺旋構象的研究[J].西南大學學報(自然科學版),2011,33(11):1-6.
[7].熊何健,龐傑,煙利亞,段現召.桑葚花色苷熱降解動力學及清除DPPH活性的熱穩定性研究[J].南開大學學報(自然科學版),2010,43(5):15-20.
[8].熊何健,龐傑,謝主興.太子參提取物體外抗氧化活性研究[J].南開大學學報(自然科學版),2009,42(6):37-41.
[9].熊何健,龐傑,林琳. 荔枝核中活性成分的提取及抗氧化活力研究[J].西南大學學報(自然科學版),2010,32(3).
[10].熊何健,吳國宏,王莉芳,喬小瑞.山竹多酚的分離製備及清除自由基活性研究[J].河南工業大學學報(自然科學版),2010,31(5):25-29.
[11].熊何健,郭倩倩,喬小瑞.荔枝多酚柱層析純化工藝條件研究[J].江西農業大學學報(自然科學版),2010,32(6):1274-1278.
[12].熊何健,馬英,汪琳,唐森銘.紫外輻射誘導牡蠣細胞DNA損傷的單細胞凝膠電泳檢測[J].雲南民族大學學報(自然科學版),2010,19(6):400-403.
[13].喬小瑞,煙利亞,劉興嵐,熊何健*.荔枝殼多酚提取工藝的回響面法最佳化及自由基清除活性研究[J].中國食品學報,2010,10(5):20-30.
[14].喬小瑞, 煙利亞,楊瑞雪,熊何健*.荔枝核澱粉磷酸酯製備工藝[J].食品與發酵工業,2010,36(2):96-99
[15].煙利亞,喬小瑞,王萍,熊何健*.茶多酚微膠囊化包埋工藝研究[J].食品工業科技,2010,31(7):251-255
[16].喬小瑞,吳輝,吳國宏,熊何健*.荔枝酒發酵工藝研究[J]. 食品研究與開發,2009,30(12):92-95.
[17].Ma Ying, Xiong Hejian, Tang Senming,Yang Qiuxiang,Li Minjuan. Comparison of Community Structure of Planktonic Bacteria in Entry Ship’s Ballast Water and Local Sea Water in Xiamen Port[J].Progress in Natural Science,2009,19(8):947-9539.
[18] 馬英,熊何健,林洪源,唐森銘.外來海洋物種入侵風險評估體系的構建[J].水產學報,2009,33(4):617-623.