基本介紹
產品特點,品質特性,主要品種,營養價值,藥用價值,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,
產品特點
品質特性
中酸性火山岩土壤環境，大於3000小時的日照條件，造就了水蜜桃良好生長環境，孕育了果大色美、香氣濃郁、皮薄肉細、汁多味甜的水果品質。
陽山水蜜桃果形大、色澤美，香氣濃郁，汁多味甜，風味獨特，桃果肉含糖8—13%，有機酸0.2—0.9%，還含有蛋白質、無機鹽、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等物質。陽山水蜜桃肉甜汁多，含豐富鐵質，能增加人體血紅蛋白數量。
陽山水蜜桃
陽山水蜜桃主要品種
特早熟水蜜桃（5月底、6月上旬成熟）
春蕾，又名005，1985年定。果實長卵圓形，不正，兩半部較對稱。基部不平，果頂尖園。平均果重63克，最大果重117克。果皮底色乳黃；頂部或陽面著紅暈，皮易剝離。果肉乳白色，近核處無紅色，頂部有少量紅色素。肉質軟溶，汁多，風味淡甜，含可溶性固形物9.3%。核軟，半離，易碎裂。
春花，由上海市農科院園藝研究所以北農2號*春蕾交雜胚培育成。1989年定名。果實近圓形，果形整齊，果頂圓，兩半部較對稱。平均果重86克，犀大果重140克。果皮底色黃綠，果頂及陽面覆蓋斑點，紫紅色覆蓋面積占全果的50%，皮易剝離。果肉白色，頂端少量白色，近核處無紅色。肉厚，質軟，汁中多，風味甜，有香氣，含可溶性固形物9%—11%。粘核。
暉雨露，系江蘇省農科院園藝研究所由朝暉*雨花露雜交育成，1994年通過江蘇省農作物品種審定委員會審定。樹勢強健，樹勢開張。有花粉，量多，坐果率高，早果豐產。果實圓形，兩半對稱，平均單果重124克，最大單果重174克，果皮乳黃色，有玫瑰紅暈，色澤艷麗，果肉乳白色而柔軟，風味甜。6月上旬成熟。
早熟水蜜桃（6月中、下旬成熟）
雨花露，果形較大，平均果重125克，長圓形，底色乳黃，果頂有淡紅細斑點，果肉乳白色，柔軟多汁，香氣濃，風味甜，含可溶性固形物11.8%。半離核。6月16日前後成熟。
水蜜桃
水蜜桃銀花露，系江蘇省農業科學院園藝研究所1963年雜交育成的早熟水蜜桃品種，1994年通過省級品種認定。果實圓形，平均果重140克，最大果重240克。果頂圓微凹，縫合線淺，兩半部較對稱；果皮乳黃色，披有玫瑰細點，有時連成暈，果皮易剝離。果肉乳白色，近核處無紅色，汁液多，為軟溶質；風味甜，有香氣；含可溶性固形物10—13.5%，可溶性糖5.92%。6月底果實成熟。
白鳳，果實中等大，圓形，略扁，腹部稍凸，兩半不對稱，果頂圓，平均果重150克，最大果重250克，果皮乳白，稍帶黃綠，有紅暈，色澤艷，美觀。果肉質細，汁液多，味甜，香氣濃。無錫地區7月上、中旬成熟。粘核，品質優良。
朝暉，果圓形，兩半稍不對稱，果實大，平均果重200克，最大果重500克以上，果頂圓平，縫合線淺。果皮底色黃稍帶綠，著紅色斑紋或紅暈，果肉乳白色，核周紅色，肉質緻密，纖維少，汁液中多，香氣濃，風味甜微酸。品質優良。7月中旬果實成熟。
中熟水蜜桃（6月份成熟）
湖景蜜露，該品種為無錫郊區河埒鄉湖景村桃農邵阿盤於1964年在桃園選出。7月中、下旬果實成熟。果實圓球形，平均果重150克，有的橫徑大於縱徑，果頂略凹陷，兩半部勻稱。果皮乳黃，近縫合線處有淡紅霞，皮易剝離。果肉與近核處皆白色，肉質細密，柔軟易溶，纖維少，甜濃無酸，可溶性固形物12—14%，品質上等。因其成熟在白鳳採收以後，故當時稱其為晚白鳳。
陽山蜜露，系陽山鎮在白花桃中發現的自然變異。果形圓，稍扁。縫合線淺，兩側對稱，頂部平或微凸。平均單果重230克，最大果重超過450克；果皮底色乳黃，陽面有紅暈，果肉乳白色，果皮易剝離。近核處紫紅色，粘核。風味甜，可溶性固形物13.0－16.0%，汁液多，香氣濃，品質優良。7月下旬至8月上旬成熟。本品種對流膠病的抗性較強。
晚熟水蜜桃（7月中下旬成熟）
白花，果個大，長圓形，果頂尖平，平均果重150克，最大超過果重350克。果皮乳白，稍帶紅暈或條紋。果肉乳白色，腹部及近核處有紅色，果肉硬。汁液多，緻密，果味香甜。粘核。耐貯運，品質優良，8月上旬成熟。
遲圓蜜，系江蘇省農科院園藝所雜交育成。果實卵圓，平均單果重181克。果皮乳黃色，著少量粉紅色細點，韌皮強，易剝離。果肉白色，較溶質，較緻密汁液多，香氣濃，風味濃甜，可溶性固形物含量14.8%，8月底果實成熟。
特晚熟水蜜桃（9月上旬成熟）
迎慶，9月上旬果實成熟。果實大，平均果重164克。果形圓，果皮綠白色。硬溶質，風味甜濃微酸，可溶性固形物13%。花粉量多。
營養價值
水蜜桃的營養價值：無論是蟠桃，還是水蜜桃，同樣是肉甜汁多，含豐富鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，古人相傳常吃桃子能“益顏色”，原因可能在此。水蜜桃含有多種營養成分，每百克可食部分中含有蛋白質0.8克，脂肪0.1克，碳水化合物7克，粗纖維4.1克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵1毫克，胡蘿蔔素0.01毫克，尼克酸0.7毫克，維生素C6毫克。營養學家在分析比較後，確定水蜜桃蛋白質的含量比蘋果、葡萄高一倍，比梨多七倍。鐵的含量比蘋果多三倍，比梨多五倍。因此在國內外水果市場上被稱為“果中皇后”。
藥用價值
桃子的貢獻，除了桃肉能養血美顏，當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便，其中的成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對於大便燥結，肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。需要注意的是，桃仁能活血，經量過多或行經期間不宜食用。桃樹流出來的樹膠就又是一味妙藥，既能強壯滋補，又能調節血糖水平。鮮桃還有護膚功效。宮廷秘方有用桃花煮水洗面、沐浴、飲用。也有用桃子榨汁加淘米水洗面，以潤澤肌膚之說。不過，桃子雖然營養豐富，含較多脂肪和蛋白質，但《本草綱目》早有明言：“不宜多食”。原因何在呢?一則桃子性溫，多吃會令人內熱過盛。二則營養過於豐富，過量會導致胃脹胸悶。不過，只要適量食用，便不會有問題了。
1．抗貧血，促進血液生成桃子果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次於櫻桃。由於鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血。
2．抗血凝，藥理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。
3．抗肝纖維化，利膽桃仁提取物可擴張肝內門靜脈，促進肝血循環及提高肝組織膠原酶活性，並可促進肝內膠原酶的分解代謝，對肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環內紅細胞流速增加，促使膽汁分泌。
4．止咳平喘，桃仁中所含苦杏仁式、苦杏仁酶等物質，水解後對呼吸器官有鎮靜作用，能止咳平喘。
5．防癌抗癌，桃仁中所含苦杏仁成的水解產物氫氰酸和苯甲醛對癌細胞有協同破壞作用，而氫氰酸和苯甲醛的進一步代謝產物，分別對改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。
6．利尿通淋，退黃消腫桃花中含有條酚，具有利尿作用，能除水氣，消腫滿，醫治黃疸、淋證等。同時桃花能導瀉，而對腸壁無刺激作用。
產地環境
陽山位於北亞熱帶向中亞熱帶過渡地帶，氣候溫暖濕潤，四季分明，陽光充足，雨量充沛，無霜期長。夏天是亞熱帶氣候，受夏季季風影響，氣溫經常上升至37℃，平均降雨量為1143毫米，春夏多雨，6月是最潮濕的一個月，有利於水蜜桃早期生長；7、8月陽光充足，氣溫高，有利於提高水蜜桃的糖度。其水蜜桃中心產區為大陽山、小陽山、長腰山、獅子山四座小山周邊。陽山在地質上屬江南地質層，侏羅紀上統火岩系零星出露於大陽山、小陽山、獅子山，由距今約1.4億年的中酸性火山碎屑熔合而成，厚度大於571米。這裡土層深厚肥沃，地下水位較低、排水良好，火山灰岩的酸性、微酸性和富含多種微量元素的土壤，特別適宜水蜜桃的生長。
陽山地理
陽山地理歷史淵源
陽山水蜜桃是中國四大名桃產區之一，有七百年記載史，近百年栽培史。
又據明萬曆《無錫縣誌》所載，桃為本地果之屬，沿山隙地均植桃。
清末民初，舉人譚夢桃從浙江奉化引入的“玉露水蜜”、留學生殷植從日本帶回“白鳳”、“傳十郎”等品種，在陽山地區進行栽培。
到二十世紀三十年代，陽山山麓已遍地桃園。在陽山鎮山支頭周純的家中，至今保存著其祖父周耕生當年使用的“耕生”商標，已有80多年歷史。當時，已出現盒裝的精品水蜜桃，成為贈送親友的珍貴禮品。
二十世紀五十年代中期，陽山地區水蜜桃除供應本地外，獨占了上海的鮮桃和加工桃的市場。陽山水蜜桃深受國內外消費者的喜愛，暢銷滬寧線各大城市，遠銷港澳及東南亞地。
2009年，美國《華爾街日報》曾稱讚陽山水蜜桃是“世上最美味的桃子”。
生產情況
2012年，無錫陽山水蜜桃種植面積達32000畝，核心區面積20000畝。
2014年，陽山水蜜桃投產面積為1067公頃，總產量達2.33萬噸，總產值達3.55億元，均產值24.75萬元/公頃；平均純收入20.25萬元/公頃。
截至2017年，陽山水蜜桃在無錫種植面積達3.2萬畝。
產品榮譽
陽山水蜜桃先後獲“中國99昆明世博會唯一指定無公害水蜜桃”、“中國放心食品信譽品牌”、“國家權威機構認證質量信得過好產品”。
2001年，陽山水蜜桃獲江蘇省優質水果、“中國知名消費品”。
2002年，陽山水蜜桃獲江蘇省“重點名牌產品”，同年獲國家檢驗檢疫總局核發的“陽山水蜜桃原產地標記證書”。
2003年，陽山被中國果菜專家委員會命名為“中國水蜜桃之鄉”。
2004年，陽山水蜜桃獲第2屆“神園杯”江蘇優質水果金獎，陽山獲“中國質量服務信譽AAA級示範單位”等稱號。
2004年，陽山水蜜桃獲得國家工商局頒發的“陽山水蜜桃地方證明商標”。
2005年，獲國家標準化管理委員會頒發的標準證書。
2006年，陽山水蜜桃獲農業部首屆中國名牌農產品稱號。
2010年，陽山水蜜桃被中國果蔬專家協會評為“中國十大名桃”。2010年7月下旬，桃農協會選送的3隻水蜜桃樣品（湖景蜜露、中湖景、陽山蜜露）均獲“神園杯”江蘇省優質果品評比金獎；桃農協會參評的陽山水蜜桃被中國果蔬產業品牌論壇組委會評為“中國十大名桃”。
2012年，經國家質檢總局組織驗收，陽山率先建成了國家地理標誌產品陽山水蜜桃保護示範區。
地理標誌
地域保護範圍
陽山水蜜桃地理標誌產品保護區地域範圍在位於無錫市西部，距太湖約8公里。地理位置為北緯31°34′±2′，東經120°5±3′。陽山水蜜桃產地範圍為原陽山鎮的區域範圍，即現在的桃源村、陽山村和新瀆村三個村的行政範圍。
質量技術要求
1範圍
本標準規定了陽山水蜜桃的適宜品種與砧木選擇、開園定植、土肥水管理、花果管理、整形修剪、病蟲害防治和果實採收技術。
2規範性引用檔案
陽山水蜜桃林
陽山水蜜桃林下列檔案對於本檔案的套用是必不可少的，凡是注日期的引用檔案，僅所注日期的版本適用於本檔案，凡是不注日期的引用檔案，其最新版本（包括所有的修改單）適用於本檔案。
NY/T496肥料合理使用準則
NY5013無公害食品林果類產品產地環境條件
NY/T5114無公害食品桃生產技術規程
3適宜品種與砧木選擇
3.1適宜品種
3.1.1早熟品種早紅露、暉雨露、霞暉1號、霞暉2號、雨花露、銀花露
3.1.2中熟品種白鳳、陽山新白鳳、朝暉、陽山蜜露、湖景蜜露、中湖景
3.1.3晚熟品種白花、新白花、陽山紅花
3.2砧木選擇
以毛桃作為砧木。
4開園定植
4.1園地選擇
4.1.1園地的環境條件應符合NY/T5113的相關規定，要選擇土層深厚、肥沃、地下水位較低、排水良好、光照充足，能避免風害侵襲且無污染源的地方。土壤質地以砂壤土為好，pH值以5.5—6.5的微酸性土壤為宜。地下水位在1.0米以下。
4.1.2避免重茬
4.2定植時期
秋季落葉後到春季發芽前都可進行，但秋栽比春栽好。
4.3定植密度
4.3.1山地：株距×行距：（3—4）米×4米。
4.3.2平地：株距×行距：（3.5—4.5）米×（4—5）米。
4.4苗木要求
芽苗根系發達，苗粗0.6厘米以上，嫁接處傷口癒合良好無裂口，接芽充實飽滿，無損傷、無檢疫性病蟲、無機械損傷。
4.5定植方式
4.5.1定植穴溝的準備
定植前應先挖定植穴或定植溝，要在栽前一個月挖好。按行距劃畦開溝，再在畦面中心線挖定植穴或定植溝，定植穴和定植溝的直徑不小於1米，深60—80厘米，定植穴溝底填入厚30厘米左右的作物秸桿，挖出的表土與腐熟有機肥及磷、鉀肥混勻，回填穴、溝中，在定植穴或定植溝的定植點上，堆成高於畦面30厘米左右小土丘的定植墩。
4.5.2栽植技術
在栽植穴（溝）內挖深、長、寬均為30厘米的定植穴。剪去損傷根和過密、、
過長根，將苗木根系用1%的硫酸銅溶液浸5分鐘，再放到2%石灰水中浸2分鐘進行消毒。將苗木放入定植穴中央，砧樁背風，舒展根系，扶正苗木，邊填土
邊輕輕提苗、踏實，嫁接口高於地面5厘米。在樹幹周圍做直徑1米的樹盤，灌水
澆透，覆土保濕。
4.5.3栽後保持土壤濕潤，天晴乾旱，應勤澆水，發現死苗，立即補種。
4.5.4苗木定植後，要在靠緊苗木的乾莖外插立支柱，以免被風吹倒。
5土肥水管理
5.1深翻改土
5.1.1改土位置
桃樹種植二年後，在定植溝兩側，定植穴四周逐年輪換擴穴改土。
5.1.2改土深度
丘陵山地挖深40厘米，平原挖深30厘米。
5.1.3改土時間
秋季根系生長高峰時，一般在9月—10月。
5.1.4改土材料
秸桿、青草、堆肥等粗肥，綠肥、廄肥、餅肥、人糞尿、化肥等精細肥料。
5.1.5改土方法
5.1.5.1改土時粗肥和表土拌和放底層，細肥、精肥和心土拌放上層，填滿壓實後使之高出畦面15厘米—20厘米，並及時澆透肥水。
5.1.5.2改土應從定植穴（溝）的外緣挖起，向外擴展，不留隔牆。
5.1.5.3改土時，挖到10厘米以上的粗根要儘量保護，挖傷了粗根，應及時將傷口剪平。
5.1.5.4秋季乾旱時不宜改土。
5.2覆草
5.2.1覆蓋範圍
地理標誌保護示範區驗收
地理標誌保護示範區驗收覆蓋在鬚根密生分布處，其面積等於或大於樹冠投影面積，幼齡樹不少於定植穴面積。
5.2.2覆蓋時間
6月下旬至7月上旬乾旱來臨前覆蓋防旱。
5.2.3覆蓋方法
先疏鬆覆蓋區表土，均勻鋪上8厘米—10厘米厚的秸桿，青草，然後蓋上層薄土。
5.3間作與中耕
5.3.1間作原則
選擇與桃樹沒有相同的病蟲害，有利於養地肥地，以園養園的淺根性矮生作物。
5.3.2間作方式
以豆科作物和綠肥為主。間作物與幼齡樹主幹保持1米間距，隨樹冠擴大，逐年縮小間作範圍，定植2—3年後停止間作。
5.3.3中耕除草
生長季節及時中耕除草，疏鬆土壤，中耕深度5—10厘米。
5.3.4化學除草
化學除草節省勞力，降低成本，桃園除草劑可選用草甘膦、農達等。
5.4施肥
5.4.1施肥指標N、P、K按1.5：1.0：1.5比例，其中，早、中熟品種基肥占70%，晚熟品種基肥占60%，允許使用的肥料種類按NY/T5114規定執行。
5.4.2施肥技術
5.4.2.1基肥
全年施放基肥一次，在10月—11月底完成，以有機肥為主，一般株施廄肥40—50kg或餅肥4—5kg，也可用活性生物有機肥或精製有機肥，混加1kg硫酸鉀複合肥，採用環溝、放射狀溝或散施後耕翻。
5.4.2.2追肥
5.4.2.2.1時間
全年3—4次。花前或花後；幼果肥；果實膨大肥，采後肥。
5.4.2.2.2肥料種類
以氮肥為主，配合磷、鉀肥，常用腐熟畜、禽糞、人糞尿及餅肥浸出液。果實發育前期以氮、磷肥為主，果實發育後期以磷、鉀肥為主。
5.4.2.3根外追肥
生長前期噴尿素0.3%—0.5%+磷酸二氫鉀0.2%—0.3%，果實膨大期噴磷酸二氫鉀0.2%—0.3%。葉面噴霧應避開露水和高溫時間。
5.5水分管理
5.5.1灌溉
灌溉水質量應符合NY5013規定。萌芽開花期、硬核期、果實膨大期和采果後遇天氣乾旱應及時灌水。
5.5.2灌溉方法
溝灌、樹盤澆水、噴灌、滴灌。伏夏時灌水要掌握在地溫、水溫、氣溫下降後進行，一般在夜間或是早晨灌水，浸水2—4小時立即排出。
5.5.3排水
第十四屆桃花節
第十四屆桃花節設定排水系統，在多雨季節及時排除積水。
6花果管理
6.1疏花疏果
6.1.1花後復剪
剪除細弱結果枝、過密枝、調整花量。
6.1.2疏果時期
5月上旬和中旬進行。
6.1.3留果標準
初結果樹40—60隻，4年生樹100—150隻，5年生樹150—250隻，，6—7年生樹（盛果期）300—400隻。大果型品種可減少10—30%，落果嚴重品種增
加10—20%。
6.1.4疏果方法
人工疏果，首先疏除蔫黃果、小果、病蟲害、畸形果、並生果，其次疏除朝天果、無葉果，最終參照適宜負載量疏除多餘果實。
6.2保花保果
6.2.1人工授粉
6.2.1.1制粉
在主栽品種開花前，從有花粉品種的樹上採集含苞待放的花朵，剝取花葯，勻攤在紙上，置於乾燥、通風的室內，花粉散出後，收集瓶內貯於黑暗、乾燥、冷涼的條件下備用。
6.2.1.2授粉時間
在主栽品種盛花初期開始，上午9時後進行，開一批授一批，共2次—3次。
6.2.1.3授粉方法
將蘸有花粉的毛筆或橡皮頭在柱頭上輕輕點一下，使花粉粘在柱頭上即可，花粉充裕時也可用雞毛撣子滾動授粉。
6.2.2蜜蜂授粉
於盛花期放蜂傳粉，放蜂期切忌噴藥。
6.2.3培植授粉品種及技術措施。
6.2.3.1栽植時按2—3：1配授粉品種，授粉品種與主栽品種花期一致或相近，品質優良。
6.2.3.2高接同期開花、成熟的授粉品種。
6.2.4套袋
6.2.4.1套袋時期
果實病蟲害入侵以前完成。一般在5月中旬疏果基本結束後開始到5月底前完成。套袋前噴一次殺菌劑和殺蟲劑。
6.2.4.2套袋程式
可先套早熟品種，大樹；初果樹、晚熟品種、生理落果重的品種可晚套，減少空袋率。
7整形修剪
7.1適宜樹形
三主枝自然開心形。
7.1.1定乾
60厘米。
7.1.2樹形培養
定幹當年，新梢長到20厘米時，選留4—6個壯梢，其餘全部疏除；新梢長到30厘米時，選留3個生長勢均衡、分布均勻的新梢做主枝培養，其餘新梢疏除，冬季主枝剪留長度50厘米—60厘米。第二年在距主幹50厘米—60厘米處選留側枝，三個主枝的側枝應在同一側，側枝與主枝的角度保持在50左右。第三年在第一側
枝的對側選留第二側枝，第二側枝距第一側枝40厘米—60厘米。主、側枝以外的其他枝條，過密的予以疏除，背上枝進行摘心、扭梢，其餘枝條長放輕剪或不剪。經過3年的培養形成三主枝開心形樹體結構。
栽植密度大時，直接在主枝上培養結果枝組或結果枝，而不培養側枝。
7.2修剪要點
7.2.1幼樹和初果期樹的修剪
幼齡樹以整形為主，加強夏季修剪，選留培養骨幹枝，儘快擴冠成形。對骨幹枝、延長枝適度短截，徒長性果枝、長果枝輕剪長放，中、短果枝可以不短截。
7.2.2盛果期樹的修剪
調節主枝、側枝生長勢的平衡，保持主、側枝的主次關係；調節結果與生長之間的矛盾，加強結果枝組的培養與更新，防止枝組的衰老和內膛、基部的禿裸，結果部位的外移，維持良好的結果能力。加強夏季修剪，及時剪除內膛過密枝、徒長枝，控制背上枝組，保持樹勢中庸以及良好的通風透光條件。
7.2.3衰老樹的修剪
回縮、更新骨幹枝；利用內膛萌發的徒長枝培養結果枝組，並注意枝組的
更新復壯。
8病蟲害防治
8.1主要病蟲害
8.1.1主要病害
縮葉病、流膠病、炭疽病、褐腐病、細菌性穿孔病、細菌性根癌病。
8.1.2主要蟲害
蚜蟲、茶翅蝽、一點葉蟬、刺蛾、桃蛀螟、梨小食心蟲、紅頸天牛、介殼蟲。
8.2防治原則
貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針。以農業防治和物理防治為基礎，提倡生物防治，按照病蟲害的發生規律和經濟閾值，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。
8.3防治方法
8.3.1農業防治
適度密植，合理修剪，保持通風透光良好；加強肥水管理、合理控制負載，保持樹體生長健壯；清除枯枝落葉，刮除翹裂皮，塗刷石灰液；去除病蟲果、枝，採用人工捕捉等方法，降低病蟲基數，減少病蟲害的發生。
8.3.2物理防治
根據病蟲害生物學特性，採取糖醋液、樹幹纏草繩、粘著劑和誘蟲燈等方法誘殺害蟲。
- 生物防治、
保護草蛉、瓢蟲和捕食蟎等自然昆蟲天敵；利用有益微生物或其代謝物，如昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配；
8.3.4化學防治
根據防治對象的生物學特性和危害特點，提倡使用生物源農藥和新型高效、低毒、低殘留農藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留農藥以及致畸、致癌、致突變農藥（見附錄A）。有限制地使用中等毒性農藥，但必須嚴格控制農藥的用量、使用濃度、使用次數及最後一次施藥距採收的間隔期（見附錄B）。
9採收
9.1成熟期的確定
9.1.1果皮色澤
果皮底色由綠到黃綠到乳白色，達到該品種應有的顏色，同時彩色著色面積也逐漸增加並加深。
9.1.2果實硬度
果實硬度隨成熟度增加而下降，手感由硬到有彈性到軟，果肉風味表現出來，但果肉較硬時為硬熟期，果肉柔軟多汁時為軟熟期。
9.1.3風味
果實成熟時，大部分澱粉轉化為糖，單寧減少，澀味降低，水份增加，表現出固有的風味和特有的芳香。
9.2成熟等級的劃分
9.2.1七成熟
果實充分發育，果實基本平整無凹凸，果面茸毛較厚。
9.2.2八成熟
果面豐滿，綠色減退，呈淡綠色（俗稱發白），茸毛減少。
9.2.3九成熟
綠色大部分退盡，底色呈白色和乳白色，有色品種大部分著色。茸毛少，果肉稍有彈性、芳香，表現品種固有風味特性。
9.2.4十成熟
果實變軟，毛茸脫落，溶質桃柔軟多汁，皮易剝離。
9.3採收方法
9.3.1輕拿輕放
9.3.2不可損傷枝條
9.3.3分批採收
9.1.2果實硬度
果實硬度隨成熟度增加而下降，手感由硬到有彈性到軟，果肉風味表現出來，但果肉較硬時為硬熟期，果肉柔軟多汁時為軟熟期。
9.1.3風味
銀花露
銀花露果實成熟時，大部分澱粉轉化為糖，單寧減少，澀味降低，水份增加，表現出固有的風味和特有的芳香。
9.2成熟等級的劃分
9.2.1七成熟
果實充分發育，果實基本平整無凹凸，果面茸毛較厚。
9.2.2八成熟
果面豐滿，綠色減退，呈淡綠色（俗稱發白），茸毛減少。
9.2.3九成熟
綠色大部分退盡，底色呈白色和乳白色，有色品種大部分著色。茸毛少，果肉稍有彈性、芳香，表現品種固有風味特性。
9.2.4十成熟
果實變軟，毛茸脫落，溶質桃柔軟多汁，皮易剝離。
9.3採收方法
9.3.1輕拿輕放
9.3.2不可損傷枝條
9.3.3分批採收
