鷹嘴水蜜桃

連平鷹嘴水蜜桃，是廣東省河源市連平縣最出名的特產，廣東有名的山水蜜桃品種，屬於毛桃的一種，有養顏美容的功效與作用，口感爽脆，十分甘甜可口的水蜜桃，是水果的一種，贈禮佳品，可補充大量蛋白質、鈣和維生素B、C,對身體有益。

基本介紹

• 中文名：鷹嘴水蜜桃
• 別稱：水蜜桃、上坪水蜜桃、連平水蜜桃
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，鈣，維生素B，維生素C 
• 主要食用功效：補水潤肺，養顏美容 
• 適宜人群：男女老少皆宜
• 副作用：過多食用可能導致腸胃不適
• 儲藏方法：通風透氣存儲

形態特徵

成熟的連平鷹嘴水蜜桃略呈球形，表面裹著一層細小的絨毛（這說明了毛桃和水蜜桃是一種的），因其尾端微微勾起，像老鷹的嘴巴，由此得名“鷹嘴水蜜桃”，青里泛白，白裡透紅，看起來十分有食慾。

連平鷹嘴水蜜桃樹屬於落葉小喬木，樹皮中含有一種膠液，叫桃膠，適當食用也有養顏之功效。一般樹高3-4米，幼樹生長旺盛，1年生長枝達1米以上。桃樹枝條向陽面為紅色，背蔭面為綠色，小枝光滑無毛，葉片長披針形或橢圓狀披針形，葉緣有鋸齒，葉柄有腺點，花粉紅色，果實球形外被有毛，果肉柔軟多汁，果核甚大，溝紋深而明顯。

生長環境

適生於高溫多濕的氣候條件。連平縣上坪鎮的盆地地形，給鷹嘴水蜜桃的生長提供了絕佳的地理和氣候環境，與之相隔不過幾公里的地方也種植不了鷹嘴水蜜桃，因此其一上市就收到各地的喜愛。

水蜜桃的桃樹是淺根系果樹，主要根群多分布在60厘米的土層內。桃根在一年中只要土溫、濕度、通氣、營養等條件適宜，全年都可以生長。一年內有兩個生長高峰，分別在5－6月間和9－10月間。桃根需要的氧比其他果樹多。有一個值得注意的現象，即在老根死亡腐爛分解過程中產生一種叫扁桃甙的物質，對新根生長有抑制作用。

因此每當一年中的天氣不適應連平鷹嘴水蜜桃的生長或者到桃樹生命周期時，鷹嘴水蜜桃的產量就會下降、其價格也會飆升。

分布範圍

主要產於廣東省連平縣上坪鎮，逐漸蔓延到周邊，但是由於其生長條件的限制，其種植範圍不可能特別廣，只有上坪鎮的水土、氣候能讓鷹嘴水蜜桃生長的非常好，結出的果實味道鮮美，堪比陽山水蜜桃的名氣與口感。

主要價值

鷹嘴水蜜桃皮很薄，果肉豐富，宜於生食。剛熟的桃子硬而甜，熟透的桃子軟而多汁。可以補充維生素、鐵、蛋白質等等，對人體非常有益。核由兩片合成，敲開便可看到桃仁。桃仁既可以吃，又可以入藥。將桃核種入泥土，它先長出胚芽，將殼脹裂，逐漸長成一株樹苗。

水蜜桃桃花有多種顏色，所以延伸出了上坪一嘴水蜜桃桃花節，帶動了當地的經濟。

鷹嘴水蜜桃的樹、枝、樹膠、果實等等，都有其特別的功效，滿身是寶。