陳皮蒸台灣鮑仔

陳皮蒸台灣鮑仔是一道美食，主要食材有鮮活台灣鮑仔。

基本介紹

• 中文名：陳皮蒸台灣鮑仔
• 外文名：Steamed Taiwan Abalone with dried tangerine peel
• 主要原料：鮑仔，乾陳皮
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效： 老陳皮有止咳功效

材料

主料：

鮮活台灣鮑淚閥記仔600克,乾陳皮適量。

調料：

君度酒石蜜迎宙酸,蒸魚汁各適量。

製作

1.台灣鮑仔宰殺，洗淨鮑肉，堡去市禁留鮑阿戲迎乎殼待用。

2.乾陳皮溫水泡軟，剁成細粒，碎撒於鮑肉上。

3.原料上求享謎籠，旺火蒸熟後，淋上調料即成。循應

功效

老陳皮有止咳功效，且香氣特殊，與鮮鮑同蒸更祝諒端能突出其鮮美口感。

製作要訣

鮑肉可事先浸於蔥姜水中去腥。