陳皮茶

陳皮茶是將小塊橘子皮開水杯子或者碗裡，燜片刻後去渣。該茶能消暑、化痰。陳皮，別名：橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。

為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布於長江以南各地區。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰乾或通風乾燥。廣陳皮剝取時多割成3至4瓣。陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮”。

該品為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。採摘成熟果實，剝取果皮，曬乾或低溫乾燥。

基本介紹

• 中文名：陳皮茶
• 主要食材：橘子皮
• 分類：飲料
• 功效：消暑、化痰

做法

將乾橘子皮10克洗淨，撕成小塊，放入茶杯中，用開水沖入，蓋上杯蓋燜10分鐘左右，然後去渣，放入少量白糖。稍涼後，放入冰櫃中冰鎮一下更好。常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。每天2～3次，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也適宜預防高血壓、心肌梗塞、脂肪肝患者、急性乳腺炎者食用。

陳皮荷葉茶

體重偏重的人，或腸胃負擔過重的人，可以飲用此茶，達到降脂和減肥的作用。節日期間飲食頻繁，很多人有發胖的苦惱。每天飯後30分鐘（中，晚都可以），喝一次這款茶，連續一周，對身體能起到很好的調整作用。

荷葉有理脾調胃的功效，入茶當飲品也很適合減肥的人。乾荷葉在中藥店或超市的花草茶櫃檯有售，價格很便宜。

保存乾荷葉要避開潮濕的地方，最好用保鮮袋，放於陰涼乾燥的地方。

薏米可以幫助排除體內廢物，促進新陳代謝。用薏米入茶可清熱，對面部粉刺和粗糙晦暗的皮膚有很好的改善作用。

山楂有清脂和加速排解體內廢物的功效。陳皮則可以改善消化不良，調氣健脾。除了可以在藥店或超市買到之外，這個季節也可以自己製作陳皮。

原料：乾荷葉一把（約10克）、乾山楂20克（約15片）、薏米10克、陳皮10克、冰糖隨意、清水700ml、（此為一人量，孕婦禁服）。

做法：

1、將乾荷葉，乾山楂，薏米和陳皮清洗一下，撈出放入鍋中。

2、鍋中倒入700ml清水，大火煮開後，轉中火繼續煮5分鐘。

3、壺中放入冰糖，擱一個漏網，將煮好的茶水倒入壺中，攪拌至冰糖融化即可。

紅豆陳皮水，瘦身去脂的美味

紅豆《本草綱目》說其性下行，能通小腸利小便去腫脹，另外它有調經通乳作用，對女性月經不調、哺乳期女性乳汁通行不暢療效確切。此外，陳皮有化痰止咳、助消化的作用。對宿食停積、消化不良有很好的治療效果。

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。

其石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。

食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。紅豆減肥法絕對有辦法讓你在兩個月之內，達到瘦13公斤左右的具體成效。

紅豆陳皮水製法

材料：紅豆200克、陳皮5克、幼鹽少許。

製法：先把紅豆及陳皮浸泡半小時，然後把紅豆放入沸水中煮30分鐘，加入陳皮焗10分鐘後，再加少許幼鹽便可。

功效：紅豆具有利水去腫的功效，陳皮可幫助消化、宣通五臟，與紅豆結合能減肥消腫，建議每日餐後飲用，2星期便見效果。

綠豆陳皮茶

材料：綠豆20克、陳皮茶10克。

綠豆陳皮茶製法

1、將綠豆洗乾淨後放入鍋內，用大火煮開。

2、鍋開後將煮綠豆的開水倒出，將陳皮加入綠豆水中，繼續煮20分鐘即可。

特色：待綠豆煮開就可以取水煮陳皮了，其原因是如果煮綠豆的時間過長，容易降低其解毒的功能。綠豆含有豐富的維生素A、維生素B和維生素C，有退燥熱、降血壓的作用，同時對疲勞、腫脹、小便不暢等都有很好的功效。綠豆陳皮茶是一款簡單易學且減肥效果好的茶品。

陳皮紅酒茶

材料：陳皮10克、紅酒10克。

陳皮紅酒茶製法

1、將陳皮洗淨曬乾，浸於紅酒中，三周后即成了陳皮酒。

2、飲用時可和其他飲料兌飲，味道非常好。

特色：本品味道清醇，可以清肺化痰。紅酒的加入能加快人體新陳代謝的速度，還能促進血液循環，具有一定的減肥排毒功效，和陳皮結合在一起改變了紅酒本身的辛辣味道。

作用

溫；辛、苦；歸脾、肺經

理氣健脾，調中，燥濕，化痰。主治 脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘。

功效

1. 用於胸腹脹滿等症.橘皮辛散通溫，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用於肺氣擁滯，胸膈痞滿及脾胃氣滯，脘腹脹滿等症.常與木香，枳殼等配伍套用。

2. 用於濕阻中焦，脘腹痞脹，便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等症.橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用於濕阻中焦，脘腹脹悶，便溏苔膩等症，可配伍蒼朮，厚朴同用.又善於燥濕化痰，為治濕痰壅肺，痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏，茯苓同用。

3. 用於脾虛飲食減少，消化不良，以及噁心嘔吐等症.該品燥濕而能健脾開胃，適用於脾胃虛弱，飲食減少，消化不良，大便泄瀉等症，常與人參，白朮，茯苓等配合套用.因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。

此外，橘皮又能和中，可治胃失和降，噁心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生薑同用；胃熱嘔吐，又可配伍竹茹，黃連等藥同用。

適合人群

1. 橘皮（包括橘紅與橘白）泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

2. 氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。

食療作用

陳皮味辛、苦，性溫；歸脾、胃、肺經；氣香宣散，可升可降；

具有理氣和中，燥濕化痰，利水通便的功效；

主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆；痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈；水腫，小便不利，大便秘結；乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒。

食物相剋

陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用，但現代醫學經常以此為和胃的方劑，見和胃條。

陳皮補充信息

陳皮根據炮製方法的不同分為陳皮、炒陳皮、陳皮炭、土炒陳皮、鹽陳皮炙陳皮，炮製後貯乾燥容器內，炒陳皮、土炒陳皮、鹽陳皮、炙陳皮密閉，置陰涼乾燥處。

橘皮含有揮發性芳香油，橘皮浴能怡情養性。將曬乾的橘皮裝入布袋，放在洗浴水中浸泡一會，然後洗浴，可使浴水清香誘人，出浴後心情舒暢，精神倍增，皮膚也有滑潤、舒適感。

鮮橘皮與陳皮雖然是同一種東西，但性質卻大不相同。鮮橘皮含揮髮油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效，而陳皮隔年後揮髮油含量大為減少，裡面的黃酮類化合物含量會相對增加，這時陳皮的藥用價值才能體現出來。此外，因為鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑污染，這些化學製劑有損人體健康，用它泡水還可能對健康產生不良影響。

陳皮也並非人人可以隨意拿來泡水飲用。陳皮性溫、辛、苦，有發熱、口乾、便秘、尿黃等症狀者，是不宜飲用陳皮水的。