陳皮眉豆鯉魚湯

陳皮眉豆鯉魚湯是一道由鯉魚、白眉豆、陳皮等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：陳皮眉豆鯉魚湯
• 主要食材：鯉魚300克，白眉豆100克
• 輔料：陳皮10克，生薑少許
• 調味品：油鹽適量

製法

①將白眉豆和陳皮(去白)、生薑分別洗淨備用；鯉魚去掉腮和內臟後洗淨，然後放進油鍋中略煎，直到顯得稍黃即可，備用；

②將白眉豆、陳皮和生薑放進砂鍋內，加清水用武火煮沸後，把鯉魚放進去一起煮，直到眉豆爛熟即可加調味料，隨後飲用。

功效

健脾養胃，利水消腫。