陳皮椒姜雞

陳皮椒姜雞

陳皮椒姜雞是一道美食,由陳皮,烏骨雞,高良姜等原料製作而成。

基本介紹

  • 中文名:陳皮椒姜雞
  • 主要原料:陳皮,烏骨雞
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:蛋白質
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功效

氣血雙補食譜腹瀉調理食譜理氣調理食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜

口味

原本味

工藝

材料

主料

烏骨雞700克

輔料

陳皮3克,高良姜3克,草豆蔻2克,胡椒6克

調料

鹽3克,大蔥5克

製作方法

1.選烏雞一隻,宰殺後,去毛,腸雜,如常洗淨,將陳皮,高良美,胡椒,草果用紗布包好,放入雞腹內,另佐以蔥,食鹽,共放入沙鍋內,封口,蒸至熟爛即可.
2.每日中,晚餐均可食用或作下酒菜.

小帖士

健康提示:
補虛溫中,健脾開胃,適用於脾胃虛冷,脘腹郁滯,腹脹腹瀉等症.
食物相剋:
陳皮:陳皮不宜與半夏南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。

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