陳皮排骨煲是一道由排骨等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：陳皮排骨煲主要原料：排骨是否含防腐劑：否適宜人群：老少鹹宜輔料：陳皮、蔥、姜、八角、生抽 材料：排骨、上海青、陳皮（九制陳皮就好）、蔥、姜、八角、生抽做法：1、排骨洗淨剁小塊，加少量陳皮末、鹽、糖、黑胡椒粉、生粉拌勻醃20分鐘；2、鍋內熱油爆蔥姜，放入1炒約5分鐘；3、取砂鍋，放入2，後加入生抽（再放些老抽顏色會更深，我省略了，怕色素，嘻嘻）、蔥姜段、陳皮3片、八角1－2枚和適量水（要少），水滾後轉小火40分鐘；4、滾水加幾滴油灼熟上海青擺盤（很喜歡今天的造型）；5、將3堆在4中央就好啦！
