“陝西省食品工程技術研究中心”依託陝西科技大學生命科學與工程學院。2001年6月23日，通過由省科技廳、省教育廳、省發展計畫委員會等多家單位組織的專家論證。經過兩年多的建設，2003年12月26日，通過省科技廳、省教育廳、省發展計畫委員會等組織的專家驗收。2004年2月5日，由陝西省科技廳下發檔案（陝科計發[2004]5號檔案），正式批准成立該研究中心。
基本介紹
- 中文名：陝西省食品工程技術研究中心
- 成立時間：2004年2月5日
- 依託單位：陝西科技大學生命科學與工程學院
- 服務內容：蛋白質工程等
基本功能,設備配置,技術研究,服務內容,
基本功能
食品工程中心是一個面向研究機構、企業全面開放的研究開發實體，主要從事食品新技術、新產品的開發以及食品科技成果的轉化等方面的工作。該中心對具有重要套用前景的科技成果進行系統化和工程化地研究開發，並為其產業化提供成熟配套的技術工藝和裝備。同時，開展引進技術的消化吸收及技術創新工作，不斷開發市場前景好、科技含量高、附加值高的新產品。不斷跟蹤食品科技前沿技術，為陝西以及全國食品科學技術做出了應有貢獻。
設備配置
食品工程中心現設有研究開發部、產業化工程技術部、技術培訓部等三個部門。此外，還包括食品真空技術研究所、生物活性乳品開發中心、昌泰食品工業研究所、宴友思肉製品研究所等市場開發機構。
技術研究
食品工程中心承擔國家自然科學基金、科技部、省科技廳、省教育廳、省食品工業協會等下達的食品開發的縱向研究課題，承擔企業在生產中遇到的關鍵性或帶有共性的技術難題。目前，該中心承擔國家自然科學基金項目1項、科技部重大專項4項、省科技廳自然科學基金項目、科技攻關項目10項，christian louboutin UGG Boots louis vuitton christian louboutin sale sale-mbt陝西省教育廳重點項目、專項項目12項，省食品工業協會項目1項，鹹陽市科技發展重點項目8項。企業橫向項目6項。
服務內容
1.蛋白質工程；
2.食品低溫加工技術
3.西部地區食品野生原料資源的開發利用；
4.天然資源有效成分提取分離新工藝、新技術；
5.生物發酵製品及食用菌開發；
6.食品資源綜合利用。
