湖北省食品發酵工程技術研究中心

主要任務

以發酵工程、微生物學、分子生物學、食品科學等最新理論為基礎，套用現代發酵工程技術手段及裝備，研究開發食品發酵微生物菌種、酶製劑、發酵食品、添加劑及功能配料的高新技術產品。

在微生物菌種的選育、新產品研發（如改良、菌體製劑、酶製劑、功能性天然產物）、發酵工藝技術、下游加工技術等領域進行系統創新與集成，解決其共性或關鍵技術問題，形成完備的技術創新體系，開發具有突破性、原創性的科研成果。

為我省發酵食品提供有力的技術支撐，通過產、學、研結合順利實施技術轉移服務。

提供行業技術市場信息、專業化技術服務及技術諮詢，並可面向市場提供研究設備和試驗場地。

培養能夠從事基礎理論、套用技術研究的中高級人才、工業技術人員。

1.理事會

（1）審定和批准“中心”章程和基本管理制度；

（2）審定和批准“中心”發展方向和規劃；

（3）審定和批准“中心”合併與分立、變更“中心”形式、轉讓股份、解散和清算方案；

（4）批准“中心”內部管理機構的設定和人選。任命由依託單位推薦的中心正副主任，任命由中心主任提名的技術委員會主任及其成員；

（5）審定“中心”年度財務預決算、利潤分配和彌補虧損方案。

2.工程中心主任、副主任

主任：中心主任由湖北工業大學推薦。副主任由武漢佳成生物製品有限公司及湖北工業大學推薦，由“中心”理事會任命。“中心”主任負責“中心”的技術研發、經營管理等事務，對理事會負責。

（1）負責中心各項規章制度的制訂；

（2）負責年度工作計畫的制訂與組織實施；

（3）設定中心業務機構，選聘部門負責人；

（4）負責實施理事會決策、決定；

（5）向理事會匯報中心運轉情況；

（6）組織開展中心的研究、開發、生產和經營活動；

（7）組織實施開展國內、國際合作與交流；

（8）聘任和解聘下設機構的員工，決定員工的工資、獎勵與處罰；

（9）理事會授予的其他職權。

3.學術委員會

學術委員會主任由中心理事會聘任，其它成員從依託單位及本行業、本地區知名專家中鱗選，“中心”理事會任命，學術委員會對主任負責。學術委員會職責與任務如下：

（1）商議“中心”的工程技術研究與開發工作計畫，為中心新技術開發技術建議或諮詢；

（2）開展國際交流與合作，對中心學術水平與工程技術建設項目的質量進行評審；