發酵工程教育部重點實驗室根據教育部教技函[2011]6號檔案精神，依託湖北工業大學建設的發酵工程省部共建教育部重點實驗室，日前，正式以教育部重點實驗室名義開放運行，成為湖北工業大學首個教育部重點實驗室，規範名稱為“發酵工程教育部重點實驗室”。發酵工程教育部重點實驗室是在工業微生物湖北省重點實驗室的基礎上，依託湖北工業大學，整合省內科研優勢資源，針對湖北發酵產業現狀及問題，套用生化工程、現代微生物技術的理論和手段，研究發酵工程領域重大產品共性及關鍵技術中的基礎理論及機理，並適度延伸傳統發酵產業產品技術升級及工藝改造，建立綜合創新技術研發平台，服務區域經濟，成為推動湖北發酵產業科技進步、技術創新及轉移、學術交流及合作以及人才培養的開放基地。
基本介紹
- 中文名：發酵工程省部共建教育部重點實驗室
- 依託：湖北工業大學
- 類型：組織機構
- 領域：生物
科研隊伍,研究方向,配套設施,學術交流,成果展示,
科研隊伍
中國工程院院士楊勝利擔任實驗室學術委員會主任。實驗室主任由“楚天學者”、工業微生物湖北省重點實驗室主任、博士生導師湯亞傑教授擔任。
實驗室匯聚了畢業於美國麻省理工學院、康奈爾大學，英國牛津大學、威爾斯大學以及國內知名高校的一批年輕學者。固定研究人員共42人，其中教授20人、副教授16人、講師3人；32人具有博士學位，其中留學回國博士、博士後11人。擁有“新世紀百千萬人才工程”國家級人選1人、湖北省“楚天學者”計畫特聘教授4人、楚天學子1人、湖北省有突出貢獻中青年專家3人、4人享受省政府特殊津貼，湖北省自然科學基金創新群體1個、湖北省高等學校優秀中青年科技創新團隊3個、湖北省自然科學基金青年傑出人才1人，武漢市人事局創新崗位特聘專家1人。立項建設以來實驗室共招收碩士研究生141人、已畢業103名，聯合培養博士生4名。
研究方向
實驗室將在工業微生物菌種篩選與遺傳改造、發酵過程工程、發酵產品的分析檢測與分離純化三個方向開展科學研究工作。通過對生物醫藥(塊菌、靈芝)、生物能源(燃料酒精、沼氣、氫氣)、生物材料(魔芋多糖及茁霉多糖)和大宗化學品(乳酸、胺基酸)以及傳統釀造品(白酒、啤酒、調味品) 的重點研究，將發酵工程三大關鍵科學技術問題，即：工業微生物菌種的篩選和遺傳改造(上游)、發酵過程工程(中游)、發酵產品的分析檢測與分離純化(下游)，串聯起來，形成從套用基礎研究到產品開發的完整研發技術平台體系。
配套設施
實驗室下設3個研究室、1個分析測試中心和1箇中試基地，擁有總面積為3610平方米的實驗室和4000平方米的產學研中試基地，儀器設備總值2230萬元。
實驗室擁有“輕工技術與工程”湖北省一級重點學科(培育)、“發酵工程”湖北省優勢學科；生物工程湖北省品牌專業順利通過了湖北省教育廳驗收，並被教育部、財政部批准為高等學校特色專業建設點；獲批建設“教育部輕工清潔生產研究生創新中心”、“湖北省食品發酵工程技術研究中心”、“發酵工程湖北省工程實驗室”、“湖北省海外高層次人才創業創新基地”，批准進入“武漢生物技術研究院”。
實驗室先後與發酵行業的骨幹企業建立了六個校企合作研究平台，在技術改造及新產品開發方面開展了卓有成效的合作。為企業解決了一系列技術難題，培訓了一批技術骨幹，提供了一批具有自主智慧財產權的新技術和有市場競爭力的新產品，為企業創造了良好的經濟效益。
在天然產物的生物製造方面，實驗室建立了分子多樣和結構新穎的“鬼臼類衍生物庫”，為尋找和發現有效藥物提供新資源；創建了珍貴菌物資源——黑孢塊菌液體深層發酵高效生產菌絲體及生物活性物質的過程；建立了多種代謝調控策略綜合利用的靈芝細胞多階段培養過程，所獲得的靈芝細胞量和靈芝酸產量均為文獻報導的最高值。
在生物大分子的生物製造方面，實驗室以甲殼素/殼聚糖、動植物蛋白、魔芋多糖、植物纖維、澱粉等生物大分子為研究對象，系統研究生物大分子結構、生物製造過程、結構修飾及其生物功能，解決了生物大分子產品生物製造過程中的工程技術及環境污染問題，獲得了生物大分子的生物製造過程的基礎理論和核心技術，為生物大分子資源的綜合利用及產品的精深加工開闢了新途徑。
在傳統發酵過程的現代改造方面，實驗室利用現代生物技術改造白酒傳統制曲、發酵生產工藝，選育優良釀酒微生物新菌株，開發了人工老窖技術、生物酶酯化技術等白酒釀造關鍵技術，解決了新窖老熟、退化窖池復壯和釀造廢棄物的綜合循環利用等技術難題；選育高效兼性纖維素降解菌，採用新型複合菌劑處理秸稈工藝，開發了多菌種耦合發酵秸稈工業化生產沼氣關鍵技術；通過對優良酵母的選育、改良及其發酵條件最佳化，為酵母深度開發谷胱甘肽、微生物油脂、酵母抽提物、紅色素等系列發酵功能產品開闢了新途徑。
學術交流
實驗室十分注重學術交流，堅持定期邀請國內外知名專家學者來實驗室做學術報告，先後邀請來實驗室講學的專家學者達19人次，國際知名專家有如：美國兩院院士、麻省理工學院(MIT)學院教授Daniel I. C. Wang博士、加拿大皇家學會院士Murray Moo-Young博士、英國皇家科學院院士、牛津大學Allen Hill博士、日本靜岡大學康部滿康博士等，加拿大皇家學會院士Murray Moo-Young博士受聘我校名譽教授。在積極邀請國內外著名專家講學的同時，實驗室還積極派遣學術人員參加國內外各項大型學術交流，先後有65人次應邀外出講學或參加學術會議，7名研究人員分別到澳大利亞、加拿大、日本等等高等學校和研究機構學習和從事研究工作。
成果展示
近兩年來，先後承擔承擔各級各類科研項目127項，其中國家級項目17項、省部級項目33項、橫向項目77項，項目總經費逾2200萬元。共獲省級科技獎勵3項；申請發明專利33項，其中授權6項；發表學術論文290篇，其中SCI/EI收錄59篇；鑑定成果7項；獲省部級教學成果獎1項；出版專著、教材8部。
