陝西省生鮮肉經營備案表

《陝西省生鮮肉經營備案表》於2017年3月開始由西安市食品藥品監督管理局頒發使用，此舉標誌著西安生鮮肉市場準入備案工作正式啟動。

政策出台

為加強生鮮肉市場銷售監管，2017年西安市食藥監局對全市生鮮肉市場銷售監管制定了相關規定，要求外埠肉銷售企業進行登記備案，豬肉銷售者實行市場準入，即發放《陝西省生鮮肉經營備案表》。

監管執行

豬肉銷售者實行信息公示制度，即如實公布豬肉名稱、產地、銷售者名稱或者姓名等相關內容。監管部門對生鮮肉銷售實行黑名單制度，如發現銷售含有違禁藥物，或其他可能危害人體健康的物質的生鮮肉；收購、銷售病死、毒死或者死因不明的生鮮肉；向豬肉注水或注入其他物質的，或銷售未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉類等違法行為的，均列入“黑名單”，由區縣級以上食品藥品監督管理部門將其提供給其他相關部門，實施聯合懲戒並逐出西安市場。

社會意義

隨著上述規定的逐步實施，將有效提升全市生鮮肉市場銷售質量安全監管水平，將使生鮮肉銷售市場秩序進一步規範，以確保老百姓舌尖上的安全。