基本介紹
- 中文名：陝西烹飪專修學院
- 英文名：Shaanxi cuisine specialty institute
- 創辦時間：1996年
- 類別：民辦
- 學校類型：專業廚師學校
簡介,學校領導,學校特色,師資力量,教育模式,課程設定,
簡介
陝西烹飪專修學院——於2005年7月經教育部備案，陝西省政府批准升格為國家統招普通高校後更名為
陝西旅遊烹飪職業學院簡介
國家首批高教學歷文憑考試院校
陝西烹飪專修學院
全國民辦高校先進單位
陝西省社會力量辦學先進單位
陝西省明星學校
全國烹飪技術大賽團體金獎院校
全國學子烹飪比賽第一名院校
全國唯一榮獲烹飪教育成果獎院校
為美國總統夫人表演中華廚藝著名院校
名師名校名領導
學校領導
名譽院長劉力貞同志是我國老—輩革命家劉志丹將軍之女。全國烹飪教育成果獎獲得者、陝西省勞動模範、中華大地之光新聞人物李繼先院長，從事餐飲和烹飪教學管理工作三十多年，經驗豐富，開拓進取。1993年她率團在全國第三屆烹飪技術大賽中榮獲西北地區歷史上第一個團體金獎。1994年創辦了陝西省第—個省級烹飪高等學府----陝西烹飪專修學院；2001年倡導組織成立了陝西省烹飪教育研究會；2002年為美國總統夫人勞拉·布希作了精彩的中華廚藝表演，名揚世界；同年七月，又帶領12名學生代表陝西省參加了全國烹飪學子技術大賽，總成績名列第—，受到省教育廳重獎十萬元；2003年4月，還是她邀請國家頂級名廚李耀雲、高炳義、劉敬賢來陝參加陝西省首屆烹飪教育高層論壇並作了精彩的絕活表演，同時被聘為學院客座教授。學院成績輝煌，自建院以來，累計在全國及陝西省烹飪技術大賽中榮獲團體金獎19個、金牌210枚、銀牌219枚、獲獎牌之多，位居全國同類院校之首。
學校特色
全天候的封閉式管理，安全可靠，家長放心；豐富多彩的校園生活，定期規範的“陝烹獎擂台賽”、“三愛八字”、“五比四看保全全”等職業綜合素質系統化工程的實施，讓校園處處充滿著團結友愛、朝氣蓬勃、你追我趕的良好學風；每屆學習成績歷列全省之冠。一個個有文化、有技術、高素質的現代高級烹飪人才從這裡走向成功。
師資力量
名師集聚、薈萃精英。一百二十名雄厚的自有師資力量，無論是中國烹飪大師、中國烹飪名師、全國技術能手，還是多次在國家及全省烹飪大賽中屢獲殊榮的金牌金獎教師們，他們個個身懷絕技，人人無私授藝，每個學生在這裡都能學到真正的—技之長，都能分別拿到文憑和等級廚師證書，畢業時每個學生都有一份好的工作。
教育模式
獨特的教育模式，實實在在的專家內行管理。學院注重學生在學習生活中的點滴培養和技術引導，實行全方位的思想品德強化管理，尤其是所有的班主任和公寓管理人員均由烹飪專業的中青年技術教師擔任，他們言傳身教，直接為學生的成才和學好烹飪技術起著重要的楷模作用。
課程設定
打造最佳的教學質量，培養最佳的烹飪人才。在課程設定上，緊貼市場需要，突出實用性，特別注重學生“動手能力、管理水平、創新意識”的培養，廣教粵、川、淮揚等八大菜系的熱菜、麵點、冷盤及花色拼盤和西菜西點、果蔬雕刻。由於學生們基本功紮實，個人特長突出，人品好，因此每屆畢業生均被各大賓館飯店—聘而空，供不應求，我院現已成為西安、北京、上海、廣州、天津、青島等全國各地五百多家餐飲企業的用人基地。有上千名烹院學子海外傳藝，有四千多人自開飯店，當了老闆。
學院地處大學林立的西安市南郊文化教學區，現代化的先進設備設施、三十多個學生實習操作間、各種多媒體教室、微機室、語音室、標本室、圖書室等，為三千多名在校生提供了良好的學習條件。
育人立德，立德興校。學院以高超的技術、嚴格的管理，承載著一批又一批莘莘學子走向了成功。為答謝廣大城鄉人民和初高中畢業生的厚愛，將職業教育辦成社會勞動力轉移的中心陣地，我院將在省物價局規定價格的基礎上承諾“學費優惠30%，畢業工作安置1OO%”。
開設專業
高職統招旅遊管理專業
高職統招旅遊管理專業(導遊)
高職統招酒店管理專業
高職統招烹飪工藝與營養專業(中餐)
高職統招烹飪工藝與營養專業(西餐)
高職統招餐飲管理與服務專業
高技工旅遊管理專業
高技工旅遊管理專業(導遊)
高技工中餐烹飪工藝與營養專業
高技工西餐烹飪工藝與營養專業
高技工酒店管理專業
高技工烹飪及餐飲管理專業
高教自學考試餐飲管理大專班
高教自學考試餐飲管理本科班
高教自學考試烹飪大專班
烹飪工藝中專班
酒店管理與服務中專班
旅遊管理中專班
名 稱 【陝西旅遊烹飪職業學院】（陝西烹飪專修學院）
詳細地址 西安市南郊長安中路43號
郵 編 710061
