阿榮旗白鵝

阿榮旗白鵝，內蒙古自治區阿榮旗特產，全國農產品地理標誌。

阿榮旗是農業旗，有草地768萬畝，路邊、溝邊、溪邊兩岸的零星草地，田間雜草及大量蔬菜下腳料，為養鵝提供了豐富飼料。境內有四大河流及大小水庫30多座，總水面達5900畝，水草充足，是養鵝的天然好場所。阿榮旗養鵝歷史悠久，養鵝經驗豐富。阿榮旗白鵝屬於鳥綱雁形目鴨科，體型中等偏大，結構緊湊、背平直、翅緊貼、尾上翹、體態均稱。

2010年12月24日，中華人民共和國農業部批准對“阿榮旗白鵝”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：阿榮旗白鵝
• 產地名稱：內蒙古自治區阿榮旗
• 品質特點：體型中等，結構緊湊，體態均稱
• 地理標誌：農業部農產品地理標誌
• 批准文號：農業部公告第1517號
• 批准時間：2010年12月24日

產品特點

品種特徵

外貌：阿榮旗白鵝屬於鳥綱雁形目鴨科，體型中等偏大，結構緊湊、背平直、翅緊貼、尾上翹、體態均稱。

羽毛：全身羽毛潔白，成年鵝羽毛一年自然換羽一次，換羽次序一般為主翼羽、副翼羽、尾羽、短羽、絨羽依次脫換。

頭頸：頭大小適中，喙、肉瘤呈黃色，頸細長與頭、身軀銜接良好是本地鵝的一大特徵。

蹠、蹼：蹠、蹼粗壯厚實，呈橘黃色。

形態：公鵝眼亮有神、昂首挺胸、體格健壯、步履穩健、有較強的自衛能力。母鵝行動敏捷、鳴聲響亮、性情溫和、群體自律性強，搞環境應激能力強。雛鵝絨毛金黃色，體型較寬、頭大頸長，眼圓有神、鳴聲清脆、動作活潑、反應靈敏。

阿榮旗白鵝

成年阿榮旗白鵝體尺表（單位：厘米）

	背 長	胸 深	胸 寬	龍骨長	頸 長
公 鵝	30.0±2	9.2±1	8.7±1	16.0±1	33.5±2
母 鵝	28.0±2	8.7±1	8.3±1	15.0±1	31.0±2

內在品質

阿榮旗白鵝含有豐富的蛋白質內在品質指標：粗蛋白：26.76%、粗脂肪：12.67%、熱量：9256.30千焦/100克、維生素B1：0.12毫克/100克、維生素B2：0.25毫克/100克、鈣：5.62毫克/100克、鎂：25.21毫克/100克、鋅：27.9毫克/千克、磷：193.06毫克/100克、鐵：3.81毫克/100克、煙酸：2845.67微克/100克、鉀：298.2毫克/100克、鈉：72.9毫克/100克、硒：0.022毫克/千克、銅：2.73毫克/千克。

營養價值

鵝是食草性家禽，鵝肉的蛋白質含量高達22.3%，稍高於雞鴨，脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉脂肪品質好，不飽和脂肪酸的含量高達66.3%，特別是亞麻酸含量高達4%，均超過其他肉類，對人體健康有利。另外，鵝肉中含有的人體生長發育所必需的各種胺基酸，其組成接近人體所需胺基酸的比例，具有很好的吸收消化率。

藥用價值

中醫認為，鵝肉具有養胃止渴、補氣之功效，能解五臟之熱，所以有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法。

鵝肉不偏寒也不偏熱他的效果平和，可以益氣補虛，暖胃生津。不管是脾胃虛弱，還是腰酸背痛，手腳無力，都可以通過鵝肉加中藥的方式進行調理。

食用禁忌

鵝肉與鴨梨不可同食：同食產生不良生化反應，傷及腎臟。

鵝肉與雞蛋不可同食：同食會產生不良生化反應，傷人元氣。

鵝肉與柿子不能同食：同食嚴重時會導致死亡，可以用綠豆水煎服解之。

產地環境

土壤地貌

內蒙古阿榮旗的地質結構屬大興安嶺新華夏構造帶，東西向褶皺，緯向構造，主要形成於泥盆紀中上統海岸沉積岩、火山岩中。在其地貌的發育過程中，由於中生代燕山期地殼運動產生了新華夏系的斷塊隆起，斷裂規模和深度南北構造活動較為強烈，形成全旗北部中低山地區海拔高度800—1149米，南部丘陵地區海拔400—198米。地貌形成分為侵蝕構造地形、規程地形兩類。境內分布有黑土、草甸土、沼澤土和暗棕壤4個土壤類型，其中境內土質以暗棕壤和黑土為主，總面積達1400多萬畝，腐殖質厚度40—100厘米，土質疏鬆肥沃，有機含量6.29%，pH值6.23，呈弱酸性至中性。

水文情況

阿榮旗各河流均屬嫩江水系右岸支流，流徑面積100平方千米以上較大河流有20條。全旗境內自北向南貫穿的阿倫河、格尼河、音河三大河流，阿倫河發源於本旗境內北部山區，格尼河位於本旗東部，發源於本旗北部山區；音河位於本旗西部，發源於本旗西部山區。全旗各河流比降較大，水能資源比較豐富。地表水資源，多年平均逕流量17.720億立方米。地下水補給河水，而河水基流量則為地下水的補給量，補給模數2.9萬立方米/年平方千米，基流量3500億立方米/年。

氣候情況

阿榮旗處於高緯度地區，屬中溫帶大陸性半濕潤氣候區，無霜期110—130天，年平均氣溫1.7℃、最高氣溫38.5℃、最低溫度-39.8℃，平均日照時數1550—1650小時，太陽輻射總量127.48千卡/平方厘米，光合有效輻射62.46千卡/平方厘米。年平均降水量400—458.4毫米，降水集中的月份為6、7、8月，水蒸發量1455.3毫米。年有效積溫2895.6℃。優越的自然地理條件，適宜的土壤和氣候，孕育了境內豐富的植被和農作物，豐沛的水資源為阿榮旗白鵝提供了理想的生長繁衍環境。

阿榮旗白鵝

歷史淵源

清康熙二十八年（1689年），布特哈總管衙門設立，清朝政府在編布特哈旗時，一滿洲、達斡爾、索倫族（鄂溫克）各一人，設定總管3名。阿倫河流域為其管轄地，白鵝為傳統飼養的禽類。

20世紀70年代，阿榮旗白鵝開始大面積養殖。經過時間推移，開始形成規模性養殖，引進了“太湖鵝”等優良品種。

20世紀80年代，阿榮旗白鵝存欄達到41萬羽。

2010年，阿榮旗新增14個養殖示範點，同時加大對發展白鵝項目相關政策與資金的扶持力度，將白鵝養殖與加工列入阿榮旗十大富民產業之一。

生產情況

2010年，阿榮旗白鵝保護規模500萬羽，年產值2.5億元。

產品榮譽

2010年12月24日，中華人民共和國農業部批准對“阿榮旗白鵝”實施農產品地理標誌登記保護。

阿榮旗白鵝

地理標誌

地域保護範圍

阿榮旗白鵝主要產自於內蒙古自治區呼倫貝爾市阿榮旗，地域保護範圍包括那吉鎮、六合鎮、亞東鎮、霍爾奇鎮、向陽峪鎮、得力其爾鄂溫克族鄉、查巴奇鄂溫克族鄉、音河達斡爾鄂溫克族鄉、新發朝鮮族鄉等5個鎮、4個民族鄉。西部與扎蘭屯市隔河相望，東部與扎格敦山嶺和莫力達瓦達斡爾族自治旗為鄰，北部和鄂倫春旗相連，西北部與牙克石市接壤，南以金界壕為界與黑龍江省甘南縣毗鄰。地理坐標：東經122°02′30″—124°05′40″，北緯47°56′54″—49°19′35″，總面積13600平方千米。

質量技術要求

（1）白鵝品種：主要從經濟用途看可按市場側重點將鵝分為羽用型、蛋用型、肉用型。在選擇品種時，除應注重鵝的品種用途外，還應注重市場的需求趨勢。

阿榮旗白鵝均為引入的萊茵鵝為父本和當地白鵝雜交後代為主要品種，屬毛肉兼用型，具有極大的發展潛力。

（2）飼養方式：按照《阿榮旗白鵝飼養管理技術操作規範》執行。

（3）飼養方法：採用天然草場放養法。

A、孵化要求，要達到統一孵化、統一防疫的標準，孵化後雛鵝經過技術員集中飼養15天后，在發放給養殖戶，這樣大大地提高了白鵝成活率

B、放養要求，水質乾淨無污染、草鮮嫩的地方，放牧鵝群以300—500隻為宜。

專用標誌使用

阿榮旗白鵝農產品地理標誌歸阿榮旗地域內白鵝養殖者經營者共同所有。經營者在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用“阿榮旗白鵝”和公共標識相結合的標識標註方法。