阿拉斯加鱈魚排

阿拉斯加鱈魚排是一道美食，製作材料有鱈魚、蛋、牛奶、麵粉等。

基本介紹

• 中文名：阿拉斯加鱈魚排
• 主料：鱈魚1片
• 輔料：蛋1個，牛奶50cc，麵粉240g
• 配料：甜椒粉1/4茶匙，洋香菜1/4茶匙

材料:

鱈魚1片，蛋1個，牛奶50cc，麵粉240g，甜椒粉1/4茶匙，洋香菜1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，鹽1/4茶匙，奶油50g

做法:

1.在湯碗中打散蛋加入牛奶拌勻。2.另取一碗倒入麵粉、甜椒粉、胡椒、鹽與洋香菜混合。

3.將鱈魚排先沾作法2的麵粉再沾作法1的蛋汁備用。

4.奶油入鍋以中火燒至八分熱後，轉中小火將鱈魚片入鍋煎。

5.每面煎約2分鐘，至表皮香酥金黃，魚肉已熟即可。