各鄉鎮人民政府，縣直各單位：
隨著天氣逐漸進入夏季，野生菌、野菜野果繁衍生長旺季來臨，季節性食物中毒防控工作必須引起高度重視，堅決杜絕誤食誤飲非食用物質而造成的人員中毒情況發生。現就進一步做好食物中毒防控工作通知如下。
基本介紹
- 中文名：關於進一步做好食物中毒預防控制等有關工作的通知
- 發布單位：建始縣食品藥品安全委員會辦公室
一、明確相關責任，落實具體措施
各鄉鎮、村（社區）：將預防和控制野生菌、生蜂蜜、野菜野果中毒工作，作為當前一項重要工作來抓，做到防控知識家喻戶曉、人人皆知。各鄉鎮要組織駐村幹部和尖刀班成員到村組開好民眾會，認真部署、指導、督辦，把宣傳教育、消費警示的宣傳資料貼上到村到戶，做到不掉一戶、不漏一人，並做好資料發放登記及農戶簽字或蓋章工作，確保防控工作落實到位，告誡人民民眾不採摘、不買賣、不饋贈、不烹飪、不食用野生菌、野菜野果、生蜂蜜等，進一步提高廣大村民的安全防範意識和自我保護能力，從源頭上堵住因食用野生菌、野菜野果、生蜂蜜引起的中毒事件發生。各鄉鎮要按照本轄區內的戶數自行印製、發放食品藥品安全宣傳資料（見附屬檔案），宣傳資料電子版已發至各鄉鎮市場監管所。
市場監管部門：切實加強對餐飲市場經營野生菌的監管，嚴防餐飲市場經營野生菌中毒事件的發生；要在學校食堂、餐館、酒店等集體進餐環節和農貿市場、超市等場所貼上防控食用野生菌中毒的宣傳海報、《食品安全預警信息》等宣傳資料，督促各食品經營者履行食品安全主體責任；指導、督促各村（社區）將預防野生菌中毒的宣傳資料發放、貼上到位，並做好痕跡化監管；加強對農村自辦宴席等群體性聚餐的監督檢查，嚴格落實農村自辦宴席申報備案、食品安全培訓、分類指導、廚師健康體檢和培訓等制度，嚴禁農村自辦宴席等群體性聚餐時加工食用野生菌，嚴防誤食有毒野生菌引發群體性食物中毒事件；監督各市場主體不經營、不加工野生動物及其製品、不食用野生動物產品。
衛健部門：進一步強化防範野生菌、生蜂蜜等中毒的宣傳教育工作，指導、督查鄉鎮衛生院、村衛生室和個體診所大力開展防止食用野生菌、生蜂蜜等中毒的宣傳和教育；如發生中毒事故，要調動優質醫療資源，全力救治中毒人員，並按規定及時上報有關情況。
林業部門：在林區設定警示牌，對遊客和當地居民進行勸導，阻止採摘，做好有毒野生菌調查，並加大宣傳，防止誤采誤食有毒野生菌中毒事件的發生。
住建部門：負責建築工地食堂食品安全宣傳，對食堂經營者和建築工人加強宣傳教育，嚴防食堂和工人採買食用野生菌而發生中毒事件。
旅遊部門：負責做好旅遊景區、景點的餐飲單位和遊客野生菌等中毒防控知識的宣傳、教育、服務和管理。
教育部門：負責學校以及托幼機構防範野生菌中毒的宣傳工作，做到師生和食堂餐飲服務人員人手一張宣傳單，並將相關防控知識納入“食品安全開學第一課”內容，要求食堂不得採購和烹飪野生菌。
民政部門：負責全縣公益和社會養老機構食堂管理，加強對福利院和社會養老院院民特別是餐飲服務人員的宣傳、教育。
縣融媒體中心：在電視台、新聞網站播放防控野生菌、生蜂蜜、野菜野果中毒的相關知識和消費警示。
縣食藥安辦和鄉鎮食藥安全領導小組要充分發揮統籌協調作用，組織開展食品安全監管、預防控制食物中毒等宣傳工作專項督導檢查，及時通報工作情況，不斷促進與推進各項防控工作落實落地。
二、提高救治能力，減少人員傷亡
全縣各級醫療機構要積極、充分做好救治野生菌、生蜂蜜、野菜野果中毒病人的急救藥品、器械、人員的準備工作，對食用野生菌等中毒病人快速診斷、全力救治，出具科學、專業的診斷結論，制定科學有效的救治方案，若需轉診應及時轉入上級醫院救治或請上級醫學專家會診、治療，最大限度減少中毒人員的傷亡。
三、規範信息管理，及時準確上報
各鄉鎮、有關部門特別是市場監管、衛健部門在得到野生菌、生蜂蜜、野菜野果中毒信息報告後，要第一時間進行現場核實與處置，統一信息報送口徑，嚴格信息報送程式，嚴格遵守縣委、政府信息報送規定，確保信息的準確性、及時性和科學性，不得誤報、瞞報、漏報、緩報、謊報。
四、加強疫情防控，確保措施落實
全縣疫情防控形勢不斷穩中向好，企業也在逐步恢復生產，各行業主管部門要加強對已復工復產企業的監督檢查，督促食品生產經營單位按照疫情防控指揮部和主管部門監管要求，落實疫情防控各項措施，按照要求開展生產經營活動，對發現的問題及時整改，做到嚴防、嚴管、嚴控。
