《關於規範活禽交易市場和宰殺點的建議》是大竹縣政協委員張天紅提交的關於活禽交易和宰殺的提案。
關於規範活禽交易市場和宰殺點的建議
作者：張天紅
整個大竹縣城區有活禽宰殺經營戶(含農貿市場內及租賃門店經營的商戶)約15戶，每天宰殺活禽(主要為雞、鴨)約1500隻，為滿足中心城區市民的禽類製品需求發揮了重要作用，在一定程度上方便了廣大市民生產生活。然而活禽宰殺點規劃布局設定不盡合理，宰殺點環境髒亂差現象，已經成為人們關注的重點。
在走訪紫荊門、西門農貿市場等地的幾家活禽宰殺點，不難發現雞、鴨都用鐵籠子關住，籠子下面混合著家禽的糞便和宰殺家禽後流出的污水，大鐵鍋里裝著燙家禽的廢水，上面還漂著家禽的毛。陣陣惡臭混在空氣里，令人作嘔。住在農貿市場附近的市民反映，“點殺”活禽的地方確實不太衛生，垃圾滿地都是，他們在樓上窗戶都不敢開，空氣品質太差。許多人選擇“點殺”活禽，主要是圖個新鮮。
主要問題：
一是環境衛生髒亂差，污水橫流，臭氣熏天。宰殺後的殘存穢物亂堆亂排，堵塞排污管道，既影響居民的日常生活，又影響竹城形象；
二是經營門店散、亂、小，不利於食品衛生安全監管和禽流感等動物疫情的防控；
三是松香(或瀝青)拔毛、注水雞鴨、病害雞鴨入市現象屢禁不止，對人民民眾的生命健康安全帶來極大的隱患；
四是煤煙擾民、油煙擾民(使用蜂窩煤、松香脫毛)等問題長期得不到解決，既不利於城鄉環境綜合治理的深入推進，又給禽流感的防疫防控帶來挑戰。
建議：
一是科學規劃，集中建設。按照“相對集中、統籌兼顧、便民利民、屬地管理”原則，在城郊的白塔、三監獄前面等範圍內選址，規劃建設大型的農貿市場活禽交易和集中宰殺點，將所有活禽交易搬遷市場內，進行科學管理，加強食品安全監管。縣委、縣政府要加強對活禽集中屠宰場建設工作的領導，從政策、資金上給予支持；縣國土、環保、農業、工商、衛生等相關部門要密切配合各司其責，搞好長遠規劃。
二是積極整治，做好過渡。在未建設活禽交易和集中宰殺點之前，要做好過渡工作，對現有市場加大整治力度，本著要充分尊重經營戶、農村養殖戶、散養戶的利益，兼顧市民的消費習慣，利民便民惠民；禁止在主城區內不具備開辦條件或屠宰條件的集貿市場、超市、賓館、飯店（食堂）進行活禽交易或現場屠宰。在治理活禽宰殺點的同時，把環境衛生、噪音擾民以及污染問題一併解決。
三是依法行政，加強監管。進一步健全和落實各項規章制度，建立和完善整頓規範活禽交易屠宰工作的長效機制，切實加強監督管理，嚴厲打擊私屠濫宰、病害肉上市銷售以及欺行霸市等違法亂紀行為，確保肉類行業健康有序發展。
