《閩南味》是澤旺多吉演唱的歌曲，由蕭輝陽填詞，趙天華譜曲，收錄在專輯《閩南味》中。
《閩南味》是澤旺多吉演唱的歌曲，由蕭輝陽填詞，趙天華譜曲，收錄在專輯《閩南味》中。歌曲歌詞童聲念白（閩南語）：閩南話盡好聽閩南的食品盡好吃閩南風 閩南情閩南水秀伴山青四季果蔬綠萬里花飄香閩南語 閩南夢閩南風味最醇厚聚日月...
閩南滷味 閩南滷味是以五香粉、大腸為主料製作的菜品。用料 做法
從外洋引進了不少的“舶來品”，如咖喱、的椒、沙茶、芥末等香辣型的調料，形成了一種以閩味為主體，又多渠道吸收“西味”的閩南菜風格。如今古城泉州的風味，除小吃仍舊保持古色古香的特色外，多數大菜，已隨著改革的春風，改變了...
《閩南的味道》是由廈門作家楊秀暉創作的作品。內容簡介 本書稿是一本講述閩南美食的散文集。 閩菜是中國八大菜系之一,涵蓋了福建泉州、廈門、漳州等閩南地區的菜餚。本書稿是對閩南美食的一次梳理,選取50款經典地方美食, 講述藏在美食...
鹹飯是福建閩南地區的傳統小吃，屬於閩菜系。大部分閩南人都會做，為米飯的一種煮法，種類繁多，有南瓜鹹飯、蘿蔔鹹飯、芥菜鹹飯、芋頭鹹飯、排骨鹹飯、五花肉鹹飯等。特色 和炒飯相反，鹹飯性涼，夏季火氣大適宜吃。尤其值得注意的...
福建閩南味道商貿有限公司於2016年04月29日成立。法定代表人張美英,公司經營範圍包括：紡織品、針織品及原料、服裝、鞋帽、化妝品、日用百貨、五金交電產品、文具用品、衛生潔具、燈具、文化用品、體育用品、體育器材、預包裝食品兼散裝...
潤餅菜 閩南人的思鄉菜。潤餅菜是閩南地區及台灣地區的特色小吃。說起老泉州的傳統美食，潤餅可算得上是排頭兵。潤餅的主要原料有花生末、胡蘿蔔絲、高麗菜絲、香菜、綠豆芽、香菇、酥海苔、米粉、豬腿肉、蝦仁、大蒜等，食用時，用...
肉粽起源於福建泉州，是閩南地區以及台灣、東南亞等地區的一道特色傳統美食，作為端午節節日食俗。其選料講究，配料多樣，製作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃光亮，以獨有的風味，享譽海內外。清末民國期間，市區有個“肉粽銀...
四果湯是一道美味可口的夏日冰品，是閩南夏季消暑的重要飲品。在很多代人的記憶里都離不開一種伴隨著炎夏和蟬聲的爽口甜蜜，那種爽口香甜源自於一碗流傳已久的四果湯。四果湯歷史悠久，是福建閩南一帶非常出名的夏日冰品，興於閩南...
特色閩南鹹飯 特色閩南鹹飯是以大米、紅蘿蔔為主料的食品。用料 做法
閩南菜的代表有海鮮，海鮮製品（蝦皮，魚丸，蝦丸等），藥膳和南普陀素菜。閩南菜講究根據本地特殊的天然資源、結合時令的變化，製作菜品，講究“應季”，按季節物產烹製色香、味、形俱全的好菜，四時不同海鮮與不同季節蔬菜搭配，講究...
蚵仔為閩南語，指牡蠣（海蠣）。福建福州、莆田、閩南地區、台灣、潮汕常做家常小吃海蠣煎，口感香脆，內餡香滑。蚵仔的學名叫牡蠣，瓣鰓綱，異柱目，牡蠣科，牡蠣屬，屬食用貝類。殼多為三角型，厚薄因種而異，分布於熱帶和溫帶。
潤餅其特點：嫩脆甜潤，醇香多味。亦可將包好的潤餅經油炸酥，俗稱“春卷”，別有一番風味。由於包潤餅的過程一般由家庭成員一起完成因此特別有利於親情及民俗的交流。發展歷史 清明吃潤餅，在閩南、潮汕和台灣很盛行，“潤餅”正名春餅...
面線糊是福建省泉州市的一道著名特色小吃，屬於閩菜系。該菜品呈糊狀，是由細面線、番薯粉和水製作成。該菜品味道鮮美，清甜爽滑，非常具有閩南地方風味。菜品特色 面線糊系以蝦、蚝、蟶、淡菜等味美質鮮的海產品熬湯，與面線煮成糊...
色澤金黃，配料多樣，味道鮮美。閩南地區的滷麵別有一番風味，是漳州、泉州等地的特色小吃。其中，漳州連鎖店阿芬滷麵深受市民的青睞。除此，泉州有生日要煮麵吃的習俗，煮時不能把麵條扯斷，須整條長面下鍋煮，以表示長壽。莆田滷麵...
當時的中醫師便把閩南及潮汕一帶的飲茶加以改良，並且使用當地出產的胡椒，加上當歸、川芎、肉桂、甘草等材料配置成肉骨茶包，讓他們在早上出門工作前，燉煮排骨及配上白米飯或油飯，來增加體力，應付工作，在那個時候，肉骨茶屬於窮人...
漳州古城地處商貿繁華的城市中心區，又是歷史建築、傳統文化集中的老城區，“老街情、慢生活、閩南味、民國風、台僑緣”五大特色非常鮮明，文化旅遊資源十分豐富。2004年榮獲“聯合國教科文組織亞太地區文化遺產保護項目榮譽獎”，入選首批“...
