(1)將高麗菜切絲後加1/2小匙鹽拌勻，醃約15分鐘。(2)五香豆乾燙過後切絲，蝦米燙好後切碎，香菜洗淨切成小段備用。(3)將作法(1)(2)的材料加上麻油和蒜末一起攪拌均勻即可。 基本介紹 中文名：開陽拌三絲主要食材：高麗菜分類：拌口味：鮮美 高麗菜 1/4個五香豆乾 5塊蝦米 1兩香菜 2兩麻油 1小匙蒜末 1小匙鹽 1/2小匙製作：(1)將高麗菜切絲後加1/2小匙鹽拌勻，醃約15分鐘。(2)五香豆乾燙過後切絲，蝦米燙好後切碎，香菜洗淨切成小段備用。(3)將作法(1)(2)的材料加上麻油和蒜末一起攪拌均勻即可。營養價值: 豆腐乾 - 豆腐乾的營養價值，不低於牛奶，且具有清熱、潤燥、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等功能。因此,愛吃豆腐乾的人,皮膚一般比較嫩滑、晶瑩，很少生暗...【所有豆腐乾菜譜】蝦米 - 蝦米，即乾蝦仁又名海米、金鉤、開洋。蝦米是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟乾品。 蝦米是著名的海味品，有較高的營養價...【所有蝦米菜譜】
