開胃脆皮果

開胃脆皮果是一道由寧波糯米粉、地瓜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：開胃脆皮果
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無

原料：

寧波糯米粉250克，地瓜200克。

調料：

煉乳15克，白糖4克，開胃果汁醬150克，色拉油800克。

製作：

1、將糯米粉、白糖、煉乳放入盆內，加入100克清水，調拌成糯米麵。

2、地瓜切長6厘米、粗0.2厘米的絲，入盤中待用。

3、果汁醬放入冰櫃冷凍 30分鐘，取出切成1.5厘米厚的小方塊。

4、取糯米面做成餃子皮，包入果醬塊團成圓球，滾上地瓜絲備用。

5、鍋放入色拉油燒至四成熱，放入果醬圓中火炸 2分鐘至色澤金黃時出鍋裝盤即可。

特點：

色澤金黃，外形美觀香糯，開胃可口。