《開胃涼麵》是2009年旗林文化出版社有限公司出版的圖書，作者是董孟修。 基本介紹 作者：董孟修ISBN：9789866655838頁數：220定價：NT$280出版社：旗林文化出版社有限公司出版時間：2009裝幀：平裝 內容介紹作者序挑動夏日味蕾的涼麵各國涼麵的歷史演變麵條拒驗介紹煮麵、燙承淚戰面與沾醬汁的製作方式&技巧Part 1油麵條&米苔目與10種醬汁的美味關係Parrt 2手工拉麵條&烏龍麵條芝笑達項與10種醬汁的美味關係Part 3蕎麥麵條&全麥麵條與10種醬汁的美味關係Part 4墨魚麵條&意大才故良利天使髮絲麵條與10種醬汁的戒乎腳蘭美味關係Part 5海藻麵條&充舉拳蒟蒻麵條與10種醬汁兆滲膠的美味關係
