甜辣涼麵

甜辣涼麵是一道開胃的涼麵小吃，味道微甜酸辣，做法簡單，將熟涼麵中加入醬料、小菜攪拌即可。

基本介紹

• 中文名：甜辣涼麵
• 主要食材：熟涼麵
• 分類：家常菜
• 口味：甜辣

材料

熟涼麵150公克，雞胸肉20公克，小豆苗適量，紅甜椒末1小匙，甜辣涼麵醬適量。

做法

1.將雞胸肉放入剛滾沸的水中，即熄火，以滾水的餘溫肉慢慢燙熟後，撈起瀝乾，在雞肉表面抹上少許鹽後放涼，最後用手撕成絲狀備用。

2.小豆苗洗淨瀝乾水分備用。

3.熟涼麵放入盤中，加入作法1的雞肉絲、作法2的小豆苗和紅甜椒末，再均勻淋上適量甜辣涼麵醬即可。