基本介紹 中文名：開洋菜心主要食材：嫩油菜輔料：海米調料：鹽等 製作原料,製作方法,口味特點, 製作原料主料：嫩油菜輔料：海米調料：熟豬油、鹽、香油、蔥、姜、高湯、雞精、製作方法1、 將菜心洗淨根部削成錐形後劃十字刀，海米用溫水泡軟待用；2、 坐鍋點火，待油熱後放入菜心變色後撈出；3、 鍋中留少許油，待油熱後放入蔥、姜煸出香味，加入高湯、海米、鹽、雞精、菜心蓋上鍋蓋燜2—3分鐘淋入香油即可出鍋。口味特點嫩綠、清香
