開水燙蚶子

開水燙蚶子是以蚶子、大蒜為主料的食品

基本介紹

• 中文名：開水燙蚶子
• 分類：醬
• 主要食材：蚶子，大蒜

用料

材料	用量
蚶子	340克
大蒜	三瓣
醬油	少許
白醋	少許
生薑	一片

做法

1. 將蚶子放清爽浸泡一會，去去泥沙，生薑切碎，大蒜剝皮切片，大蒜泡一會熱水會比較好剝，燒一壺開水
2. 蚶子從清水裡取出，放入大碗或者其他容器，倒入開水，用筷子攪拌，大約一分鐘好把水倒掉（我這個一分半有點太熟了，圖片是我剝開之後的，這樣看起來比較誘人些），放入準備好的調料。