開心果布朗尼

基本介紹

• 中文名：開心果布朗尼
• 主要食材：白朱古力，淡奶油
• 分類：下午茶

用料

材料	用量
白朱古力	125克
淡奶油	60ml
黃油	25克
黑咖啡粉	5克

做法

1. 黃油室溫軟化，加入融化的朱古力混合均勻後加入糖攪打均勻

2. 分次加入全蛋液攪打均勻

3. 低粉提前過篩兩次後篩入稍拌，加入稍切碎的開心果仁拌勻

4. 倒入模具中，170度烤20分鐘左右。取出後脫模晾涼

5. 切成2.5cm的細長條，再從中間對半切開備用

6. 奶油香醍中的朱古力隔水加熱稍融化，加入煮沸的淡奶油混合均勻

7. 淡奶油加糖稍打發，慢慢混入融化的朱古力攪拌均勻，冷藏過夜

8. 取出後打發

9. 裝入平口花嘴的花袋中，擠在一片布朗尼上，再蓋上另外一片即可